Кокосовое масло, относительно недавно стали применять в пищевой промышленности, не исключение и Россия. Однако многие ученые все чаще говорят, что оно является чистым ядом, необходимо наложить запрет на его использование в массовом производстве продуктов питания.
Так 10 июля нынешнего года, профессор Карин Михельс из Гарвардской школы общественного здравоохранения прочитала лекцию, в которой она настаивала на том, что кокосовое масло является «чистым ядом» за счет содержания в продукте большого количества насыщенных жиров (речь идет о 80%), а это приводит к накоплению в организме плохого холестерина. Таким образом, кокосовое масло можно отнести к одному из самых вредных продуктов для человека.
Но на всякое утверждение найдется свое опровержение. Известный британский кардиолог из Национальной службы здравоохранения Асим Малхотра доказывает, что отсутствие в рационе человека холестерина приводит к употреблению большего числа углеводов.
Кокосовое масло богато антиоксидантами и содержит лауриновую и пальмитиновую кислоты, которые увеличивают хороший холестерин HDL. Также оно повышает иммунитет, приводит в норму метаболизм, и помогает регулировать уровень сахара в крови.
