Компания Friesland Campina Ingredients запустила новый ингредиент для кондитерского бизнеса — сухой заварной крем.
По словам производителя, с помощью нового продукта кондитеры могут быстро приготовить любую выпечку. Выпуском ингредиента Friesland Campina планирует увеличить нарастающий спрос на персонализированные продукты в мире. Текстура заварного крема позволяет работать со структурами и изменять внешний вид и вкус конечного продукта.
Развитие отрасли обсудят на II Международной конференции «Конфитур-2019», которая пройдет 10-11 июля 2019 года в Санкт-Петербурге. Организатор – ИД «Сфера».
