Большинство россиян покупает ржано-пшеничный хлеб, а вот европейская версия хлеба с сухофруктами мало кому нравится.
Результаты исследований «хлебных» предпочтений россиян опубликованы на сайте Роскачества. Исследования проводились под эгидой специалистов этой организации.
28 % респондентов выбрали ржано-пшеничный хлеб. Немного меньшим спросом пользуются , приготовленные исключительно из ржаной муки – 26 % опрошенных.
25 % любителей хлеба с добавлением орехов и семян.
6 % покупателей любят пшеничный хлеб, и 2 % выбирают – с добавлением фруктов и орехов.
И только 1 % потребителей отдает преимущество изделиям хлебопёков с добавлением пряностей.
Ещё 10 % потребителей проголосовали за свой вариант хлеба, не попавший в перечисленные выше категории.
Развитие отрасли обсудят на III Международной конференции «Мелькомбинат-2019», которая пройдет 11-12 сентября 2019 года в Санкт-Петербурге. Организатор – ИД «Сфера».
