Неточности в Техрегламенте «О безопасности рыбы и рыбной продукции»

Неточности в Техрегламенте «О безопасности рыбы и рыбной продукции»

С 1 сентября 2017 года начал действовать Технический Регламент ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». ООО ТД «Балтийский Берег» обратило внимание на несоответствие положений текста Технического регламента и приложения к нему в том, что касается содержания паразитов в рыбе и рыбной продукции.

Согласно Приложению №3 к техническому регламенту ТР ЕАЭС 040/2016 «Паразитологические показатели безопасности рыбы, ракообразных, моллюсков и продуктов их переработки» критерием безопасности является содержание личинок паразитов в живом виде. Рыба с жизнеспособнвми личинками паразитов не допускается к реализации.

При этом, в тексте ТР, пункт 20 Главы V «Требования безопасности пищевой рыбной продукции», устанавливается, что «Не допускается реализация пищевой рыбной продукции, употребляемые в пищу части которой поражены видимыми паразитами».

«Балтийский Берег» считает, что на основании вышеуказанного требования ТР ЕАЭС 040/2016 все виды непотрошеной рыбы окажутся непригодными к использованию по причине наличия нежизнеспособных личинок паразитов на внутренних органах рыб, употребляемых в пищу.

Исходя из этого рыбопереработчики, вынуждены будут браковать всю поступающую в непотрошеном виде промысловую рыбу, ввиду зараженности внутренних полостей рыбы мертвыми личинками гельминтов.

По мнению ООО ТД «Балтийский Берег», эту проблему необходимо решить,и внести изменения в текст п. 20 Главы V Регламента: «Не допускается реализация пищевой рыбной продукции, употребляемые в пищу части которой поражены живыми видимыми паразитами».

Источник: Fishnet.ru

Развитие отрасли обсудят на IV Международной конференции «Рыба-2019», которая пройдет 13-14 февраля в Санкт-Петербурге. Организатор – ИД «Сфера».

Share