Сельскохозяйственный снабженческо-сбытовый потребительский кооператив «Белфорель» займется производством и переработкой ценных пород рыбы в селе Пушкарное Яковлевского городского округа Белгородской области.
Кооператив, созданный пятью крестьянскими фермерскими хозяйствами, получил грант на реализацию проектов «Выращивание форели в УЗВ». На средства гранта было закуплено оборудование, включая 20 бассейнов, в 5 из которых запущена первая партия малька. В соответствии с технологическим циклом с периодичностью в 1 месяц поочередно будут заполняться остальные емкости.
Первую продукцию кооператив планирует получить в феврале 2020 года: 5,4 тонны охлажденной продукции и 6 тонн форели в живом весе навеской 500-600 граммов. Всего в следующем году предприятие намерено получить 17 тонн охлажденной форели и 18,5 тонн в живом весе.
Развитие отрасли обсудят на V Международной конференции «Рыба. Технологии рыбопереработки и аквакультуры», которая пройдет 30-31 января 2020 года в Москве в отеле «Бородино». Организатор – ИД «Сфера».
