В рамках выставки «Агропродмаш-2018» было проведено V Всероссийское совещание владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий. Темой совещания в этом году стала «Традиционная мясопереработка стремительно теряет позиции. Ищем актуальные специализации».
Председатель Национального союза мясопереработчиков Татьяна Ларина попросила участников сосредоточиться именно на обсуждении специализаций, которое состоялось в форме активного обмена мнениями, экспертными оценками и рекомендациями.
О состоянии мясного рынка рассказал главный эксперт по анализу и прогнозированию рынков Национального союза свиноводов Николай Бирулин. По его данным в 2018 году прирост общего производства свинины превысить 250 тыс тонн. Прирост мяса птиц составил на сегодняшний день 1,8 %. Впервые за 10 лет появилась положительная динамика в производстве говядины. Импорт мяса сократился, в том числе свинины — на 75 %. А экспорт российского мяса начал расти.
Развитие отрасли обсудят на III Международном специализированном форуме «АГРО.PRO». Он пройдет 28-29 ноября в Санкт-Петербурге. Организатор – ИД «Сфера»
