Регламенты обязательной сертификации кондитерских изделий постоянно меняются, поэтому так важно учитывать актуальное содержание требования безопасности продукции.
В чем важность сертификации
Продукцию нельзя реализовать на рынке, если на неё не оформлен полный пакет документов. Это общее правило, которое касается всех видов пищевой продукции. И кондитерских изделий оно касается в полной мере. Поэтому получение сертификата имеет такое значение.
На сессии «Стандартизация и нормативная документация» в рамках международной конференции «КонфиТур» 18 августа в Петергофе Провкина Виктория Дмитриевна, руководитель отдела разработки нормативно-технической документации Центра сертификации «ГОСТ-маркет» выступит с темой: «Новые правила сертификации кондитерских изделий в 2021 году».
Торговые сети
Попасть на полки торговых сетей — это логичный шаг на пути роста объёма продаж любого кондитерского производства. Как это сделать, расскажет Соболева Маргарита Анатольевна — руководитель ООО «Альянс Групп», ведущий аудитор, консультант, тренер по системам пищевой безопасности НАССР.
В своем докладе на тему: «Работа с торговыми сетями. Прохождение аудита поставщиков торговых сетей. Практические проблемы применения технических регламентов и требований ритейла на российских предприятиях. Пути решения» она коснется всех аспектов процесса взаимодействия с сетям.
