Более 60 % покупателей во время пандемии начали читать состав на этикетке и изучать то, что они едят. Изменение потребительских привычек в период COVID-19, а также современные продуктовые тренды — в фокусе выступления основателя компании «Фудмейкер», выпускницы академии «Сколково» Юлии Бубликовой. Она примет участие в первой в России конференции о снеках «SnackTech. Технологи производства и продвижения».
Спикер расскажет, почему ЗОЖ из нишевой потребности перешел в базовую, а добавленный белок в продуктах — из спортивной ниши в регулярную, проанализирует, какие снеки показали рост во время карантина.
SnackTech состоится 3 декабря в Санкт-Петербурге.
Регистрация и подробная программа на sfm.events/snacktech
