В Бурятии начался сезон массовой переработки скота. Сегодня в регионе действуют 25 убойных пункта в 19 районах республики. Как сообщает Минсельхозпрод Бурятии, у жителей Курумканского и Баргузинского районов появилась возможность поставлять овец на переработку в Могойтинский убойный цех.
Как отметила начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Татьяна Полозова, в этом году отличное качество мясного сырья, упитанный скот дает большой выход мяса со вкусовыми качествами.
«В текущем году мы планируем в республике получить 1,8 тысяч тонн мяса баранины. Расширение ассортимента мясной продукции глубокой переработки баранины и эффективное использование вторичного сырья несомненно будет стимулировать увеличение поголовья мелкого рогатого скота в Бурятии», –прокомментировал министр сельского хозяйства и продовольствия РБ Даба-Жалсан Чирипов.
Развитие отрасли обсудят на международном форуме «АГРО.PRO: КРС. Свиноводство. Птицеводство» Организатор – ИД «Сфера».
