C 4 по 5 июля в отеле «Новый Петергоф» в Санкт-Петербурге пройдет Международная конференция «КонфиТур 2018. Сахаристая кондитерка». Организатор – издательский дом «Сфера».
В мероприятии примут участие отечественные и зарубежные эксперты отрасли, производители кондитерских изделий, глазури и начинок, производители и поставщики оборудования, технологий и ингредиентов для кондитерского производства.
Они обсудят современные тренды кондитерского рынка, вопросы технического регулирования отрасли, качества и безопасности продукции, новейшие технологии производства кондитерских изделий, принципы использования различных видов жиров, масел и сахара, пищевых ароматизаторов и красителей.
В числе прочих актуальных вопросов — брендинг и продвижение. Кроме того, эксперты проанализируют тенденции потребительского поведения на кондитерском рынке, расскажут об инструментах бережливого маркетинга и путях расширения ассортимента.
ИД «Сфера»
