На предприятии «Ягоды Карелии» в Костомукше планируют запустить цех по производству натурального мороженого, рассказал журналистам глава республики Артур Парфенчиков.
По словам руководителя Карелии, специалисты предприятия уже готовят технологические карты для изготовления щербета и других десертов. Кроме того, в Костомукше собираются перерабатывать ламинарию и фукус из Белого моря.
Для справки: сегодня «Ягоды Карелии» производят широкую линейку продукции из даров леса: соки, нектары, морсы, замороженные ягоды и грибы, вяленые и протертые с сахаром ягоды, а также сублимированные продукты.
