В Новосибирске запущен первый государственный завод по воспроизводству редких пород рыбы, включая осетра.
Работает пока один цех – с герметичным ангаром и бассейнами для выращивания рыбы. Из федерального бюджета на строительство и оборудование завода было выделено 3 млн рублей. В 2017 г. на предприятие завезли икру сибирского осетра, а также форель. Как сообщают «Вести-Новосибирск», сегодня уже можно говорить о создании маточного поголовья.
На прилавках местных магазинов осетра и осетровую икру новосибирского производства можно будет найти примерно через 8 лет. Недавно завод посетила большая международная делегация осетроводов, и новосибирцы получили высокую оценку зарубежных специалистов.
По словам начальника Верхне-Обского филиала ФГБУ «Главрыбвод» Анны Русовой, осетр — рыба капризная, даже в искусственных условиях ее сложно сохранить. Она добавила: «Мы — первооткрыватели, сегодня специалистов этого вида нет. Здесь мы как раз позволяем наработать опыт».
Вопросы развития отрасли обсудят на III международной конференции «Рыба-2018. Технологии рыбопереработки и аквакультуры», которая пройдет 1-2 февраля 2018 г. в Москве.
ИД «Сфера»
