Ожидается, что в текущем крупяном сезоне (сентябрь 2018/август 2019) производство круп в нашей стране вырастет на 100 тыс. тонн — до 1,53 млн тонн, сообщает «Агроинвестор» со ссылкой на заместителя гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирину Глазунову.
Если сравнивать сезон 2009/2010 с нынешним, то видно, что в России значительно увеличилось производство гречневой и рисовой крупы — с 316 тыс. тонн до 506 тыс. тонн и с 307 тыс. тонн до 414 тыс. тонн соответственно. По словам Ирины Глазуновой это связано с импортозамещением.
Также эксперт отмечает повышение потребления круп. Это касается двух основных круп — риса и гречки. При этом, отмечается снижение потребления таких круп, как перловая и ячневая.
По мнению Ирины Глазуновой, на российском рынке произойдут структурные сдвиги в сторону дальнейшего увеличения потребления более дорогих и качественных круп, расширится предложение каш, хлопьев, пакетированных крупяных гарниров быстрого приготовления, зерновых завтраков.
Развитие отрасли обсудят на III Международной конференции «Мелькомбинат-2019», которая пройдет 11-12 сентября 2019 года в Санкт-Петербурге. Организатор – ИД «Сфера».
