В Украине появился уникальный попкорн из амаранта

В Украине появился уникальный попкорн из амарантаПроизводят воздушный амарант на Днепропетровщине, и недавно он появился в крупных торговых сетях, сообщает delo.ua

Об этом рассказал Александр Дуда, председатель Ассоциации производителей амаранта и амарантового продукции во время первого гастро-дегустационного фестиваля Taste of Ukraine Food Fest. По словам эксперта, семена амаранта достаточно быстро и легко взрывается при нагревании. Эта технология известна уже давно, но она требует доработки.

Как рассказывает Дуда, украинские специалисты пошли более длительным и затратным путем, и в результате получили непревзойденный по размеру и вкусу продукт. Как отмечает Дуда, идея создания нового продукта принадлежит директору компании Healthy Generation Андрею Сазоновскому.

«Чтобы сделать продукт более изысканным и современным, попамарант фасуется в стики, и вместе с сухофруктами, семечками чиа, орехами или шоколадом продается в виде сухих завтраков», — пояснил глава ассоциации производителей амаранта и амарантового продукции.

Развитие отрасли обсудят 03 декабря 2020 г в Санкт-Петербурге на Международной конференции «SNACKTECH Технологии производства и продвижения». Организатор ИД «Сфера».

Share