Кондитерская индустрия
IX бизнес—конференция
26•27 августа 2026
Санкт-Петербург
Технологии. Продукты. Продажи.
Первая практическая конференция для кондитерской индустрии, где обсуждают не только производство, но и прибыль бизнеса
Рынок и потребитель
Как меняется спрос на кондитерские изделия, какие категории растут и что будет востребовано в 2027 году. Аналитика, потребительские тренды и направления развития рынка.
Решения для производства и продукта
Прикладные кейсы, рецептурные решения, ингредиенты, технологии, упаковка и инструменты, которые помогают выпускать востребованный и прибыльный продукт.
Ритейл и партнёрства
Встречи с производителями, торговыми сетями, поставщиками ингредиентов, упаковки, оборудования и сервисов для пищевой индустрии.
Профессиональная среда отрасли
Площадка для общения технологов, R&D, коммерческих команд, руководителей и владельцев бизнеса. Обмен опытом, идеи и новые деловые связи.
Рынок и потребитель
Как меняется спрос на кондитерские изделия, какие категории растут и что будет востребовано в 2027 году. Аналитика, потребительские тренды и направления развития рынка.
Решения для производства и продукта
Прикладные кейсы, рецептурные решения, ингредиенты, технологии, упаковка и инструменты, которые помогают выпускать востребованный и прибыльный продукт.
Ритейл и партнёрства
Встречи с производителями, торговыми сетями, поставщиками ингредиентов, упаковки, оборудования и сервисов для пищевой индустрии.
Профессиональная среда отрасли
Площадка для общения технологов, R&D, коммерческих команд, руководителей и владельцев бизнеса. Обмен опытом, идеи и новые деловые связи.
Спикеры
Татьяна Савенкова
Председатель ТК 149 «Кондитерские изделия», Президент Союза производителей пищевых ингредиентов, Директор НИИ КБТиСПП РЭУ им. Г.В. Плеханова, д.т.н.
Полина Семенова
к.т.н., исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов
Светлана Силенина
Руководитель направлении «Потребительские рынки», информационно-аналитическое агентство INFOLine
Анна Собянина
Управляющий партнёр агентства интегрированного маркетинга и брендинга A.STUDIO, Посол/Амбассадор АБКР по СФО
Анна Тищенко
Эксперт в сфере развития розничного бизнеса, ведущий аналитик категорийного менеджмента, консультант и партнер собственников. Основатель сообщества Категорийный менеджмент.
Константин Орешников
медиадиректор Ingate Group
Светлана Мистенева
К.т.н., ведущий научный сотрудник НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова
Ирина Борисова
Эксперт по нейромаркетингу, CJM, ритейл-технологиям и стратегическому развитию брендов
Светлана Клупинска
Креативный директор и сооснователь международного брендингового агентства DS1 branding
Роман Шалимов
CEO, агентство потребительских дегустаций Точка Роста
Наталья Флинта
Cоучредитель компании “Betty’s cake” - производство замороженных чизкейков для HORECA и RETAIL
Александра Гурова
Hуководитель SMM-проектов департамента коммуникационных стратегий Ingate Group
Наталья Мозгалева
Бренд-менеджер ГК «РУСАГРО»
Виктория Дагбаева
Руководитель по развитию «Синорусс»
Антон Баранников
Категорийный директор FMCG Dry, Самокат
Сергей Тюветский
Директор по качеству АО «Торговый дом «Перекрёсток»
Татьяна Лопатина
Ведущий консультант по спецпроектам и консалтингу, Dialog X5
Хачатур Балуян
Руководитель Центра реологии пищевых сред ФГАНУ НИИХП, научные исследования
Виктория Жданова
Региональный менеджер управления по корпоративным отношениям в сфере качества и пищевой безопасности АО Тандер («Магнит»)
Татьяна Килимова
Генеральный директор исследовательской компании Mix Research
Анастасия Белоусова
Руководитель направления качественных исследований, Mix Research
Баженова Екатерина
К.т.н., директор по развитию «Академия Т»
Оксана Морозова
Ведущий специалист отдела разработок обучения и сервиса, Группа компаний «Люмэкс»
Светлана Комардина
Ведущий технолог «ТФС групп»
Елена Степанова
Эксперт по техническому регулированию, Ассоциация предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД»
Павел Петухов
Генеральный директор ООО «Хема»
Марина Пономарева
Заместитель руководителя комитета по общим вопросам Союза участников потребительского рынка (СУПР), генеральный директор «ЕАС Стратегии»
Дмитрий Пачин
Эксперт рынка. ЭКС Окей, Лента, Магнит
Роман Козырев
Генеральный Директор ООО «Аспасвит»
Ольга Букина
Руководитель направления по продажам промышленных ингредиентов, Группа компаний РУСАГРО
Алексей Прахов
Руководитель направления по аналитическим продуктам Сбер2В
Ван Юаньчжэ
Исполнительный директор консалтинговой компании Sinoruss
Ирина Боровик
Заместитель директора по развитию “Альянс Групп”, аудитор по пищевой безопасности
Наталия Ким
Генеральный директор, ООО «ИнТэво»
Анна Чугунова
Руководитель по научно-техническому регулированию Мондэлис в России
программа
Рынок, продажи и прибыль в кондитерской индустрии
Тренды рынка, потребительский спрос, ассортимент, работа с ритейлом, маржинальность, бренд, упаковка и маркетинг как инструменты роста продаж.
Продукт, ингредиенты и качество через призму спроса
Ингредиенты, вкус, текстура, стабильность, технологические решения, а также качество, безопасность и требования к современной кондитерской продукции.
что тебя ждет на событии
экспертов и спикеров
новых деловых контактов
прикладной программы
участников отрасли
Реальные решения от производителей, технологов, ритейла и отраслевых экспертов. Всё, что можно адаптировать под своё производство, ассортимент и задачи бизнеса.
Тренды, ингредиенты, технологии и подходы, которые будут определять рынок кондитерской продукции в ближайшие годы. Узнайте раньше конкурентов и используйте это в развитии компании.
Реальные решения от производителей, технологов, ритейла и отраслевых экспертов. Всё, что можно адаптировать под своё производство, ассортимент и задачи бизнеса.
Тренды, ингредиенты, технологии и подходы, которые будут определять рынок кондитерской продукции в ближайшие годы. Узнайте раньше конкурентов и используйте это в развитии компании.
Оставьте заявку, чтобы обсудить формат участия
Билеты
- Деловая программа конференции
- Доступ ко всем сессиям
- Материалы и презентации
- Кофе-брейки и обеды
- Фото- и видеоотчёт
- Деловая программа конференции
- Доступ ко всем сессиям
- Материалы и презентации
- Кофе-брейки и обеды
- Фото- и видеоотчёт
- Деловая программа конференции
- Доступ ко всем сессиям
- Материалы и презентации
- Кофе-брейки и обеды
- Фото- и видеоотчёт
- Титульный партнер
- Генеральный партнер
- Золотой партнер
- Серебряный партнер
- Спонсор регистрации
- Спонсор кофе-брейка
- Выступление
- Выставочное место
партнеры
Партнеры деловой программы
Экспоненты
Участники
Информационные партнеры
Часто задаваемые вопросы
Конференция состоится 26–27 августа 2026 года в Петергофе, Санкт-Петербург — одном из самых красивых пригородов Северной столицы, известном своими дворцами, парками и атмосферой культурного наследия. Участников ждёт не только насыщенная деловая программа, но и возможность провести два дня в уникальной локации рядом с Финским заливом.
Собственники и руководители кондитерских и хлебопекарных производств, технологи, специалисты R&D, директора по качеству, коммерческие и маркетинговые команды, категорийные менеджеры, а также поставщики ингредиентов, упаковки, оборудования и решений для пищевой индустрии.
- посещение всех сессий деловой программы,
- участие в практических блоках,
мастер-классах и дегустациях, - доступ к выставочной и
нетворкинг-зоне , - раздаточные материалы,
кофе-брейки и обеды
Да, онлайн доступ возможен. Но мы рекомендуем приехать на мероприятие!
Да, действуют специальные условия для группового участия. Размер скидки зависит от количества участников от одной компании. Подробности можно уточнить у организаторов.
Если вы хотите выступить с докладом, провести