Кондитерская индустрия
IX бизнес—конференция
26•27 августа 2026
Санкт-Петербург
Технологии. Продукты. Продажи.
Первая практическая конференция для кондитерской индустрии, где обсуждают не только производство, но и прибыль бизнеса
Рынок и потребитель
Как меняется спрос на кондитерские изделия, какие категории растут и что будет востребовано в 2027 году. Аналитика, потребительские тренды и направления развития рынка.
Решения для производства и продукта
Прикладные кейсы, рецептурные решения, ингредиенты, технологии, упаковка и инструменты, которые помогают выпускать востребованный и прибыльный продукт.
Ритейл и партнёрства
Встречи с производителями, торговыми сетями, поставщиками ингредиентов, упаковки, оборудования и сервисов для пищевой индустрии.
Профессиональная среда отрасли
Площадка для общения технологов, R&D, коммерческих команд, руководителей и владельцев бизнеса. Обмен опытом, идеи и новые деловые связи.
Рынок и потребитель
Как меняется спрос на кондитерские изделия, какие категории растут и что будет востребовано в 2027 году. Аналитика, потребительские тренды и направления развития рынка.
Решения для производства и продукта
Прикладные кейсы, рецептурные решения, ингредиенты, технологии, упаковка и инструменты, которые помогают выпускать востребованный и прибыльный продукт.
Ритейл и партнёрства
Встречи с производителями, торговыми сетями, поставщиками ингредиентов, упаковки, оборудования и сервисов для пищевой индустрии.
Профессиональная среда отрасли
Площадка для общения технологов, R&D, коммерческих команд, руководителей и владельцев бизнеса. Обмен опытом, идеи и новые деловые связи.
Спикеры
Татьяна Савенкова
Председатель ТК 149 «Кондитерские изделия», Президент Союза производителей пищевых ингредиентов, Директор НИИ КБТиСПП РЭУ им. Г.В. Плеханова, д.т.н.
Полина Семенова
к.т.н., исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов
Светлана Силенина
Руководитель направлении «Потребительские рынки», информационно-аналитическое агентство INFOLine
Собянина Анна
Управляющий партнер агентства интегрированного маркетинга и брендинга A.STUDIO
Анна Тищенко
Эксперт в сфере развития розничного бизнеса, ведущий аналитик категорийного менеджмента, консультант и партнер собственников. Основатель сообщества Категорийный менеджмент.
Константин Орешников
медиадиректор Ingate Group
Светлана Мистенева
К.т.н., ведущий научный сотрудник НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова
Ирина Борисова
Эксперт по нейромаркетингу, CJM, ритейл-технологиям и стратегическому развитию брендов
Светлана Клупинска
Креативный директор и сооснователь международного брендингового агентства DS1 branding
Роман Шалимов
CEO, агентство потребительских дегустаций Точка Роста
Флинта Наталья
Cоучредитель компании “Betty’s cake” - производство замороженных чизкейков для HORECA и RETAIL
Гурова Александра
Hуководитель SMM-проектов департамента коммуникационных стратегий Ingate Group
Мозгалева Наталья
Бренд-менеджер ГК «РУСАГРО»
Дагбаева Виктория
Руководитель по развитию «Синорусс»
Баранников Антон
Категорийный директор FMCG Dry, Самокат
Тюветский Сергей
Директор по качеству АО «Торговый дом «Перекрёсток»
Лопатина Татьяна
Ведущий консультант по спецпроектам и консалтингу, Dialog X5
Балуян Хачатур
Руководитель Центра реологии пищевых сред ФГАНУ НИИХП, научные исследования
программа
Рынок, продажи и прибыль в кондитерской индустрии
Тренды рынка, потребительский спрос, ассортимент, работа с ритейлом, маржинальность, бренд, упаковка и маркетинг как инструменты роста продаж.
Продукт, ингредиенты и качество через призму спроса
Ингредиенты, вкус, текстура, стабильность, технологические решения, а также качество, безопасность и требования к современной кондитерской продукции.
что тебя ждет на событии
экспертов и спикеров
новых деловых контактов
прикладной программы
участников отрасли
Реальные решения от производителей, технологов, ритейла и отраслевых экспертов. Всё, что можно адаптировать под своё производство, ассортимент и задачи бизнеса.
Тренды, ингредиенты, технологии и подходы, которые будут определять рынок кондитерской продукции в ближайшие годы. Узнайте раньше конкурентов и используйте это в развитии компании.
Реальные решения от производителей, технологов, ритейла и отраслевых экспертов. Всё, что можно адаптировать под своё производство, ассортимент и задачи бизнеса.
Тренды, ингредиенты, технологии и подходы, которые будут определять рынок кондитерской продукции в ближайшие годы. Узнайте раньше конкурентов и используйте это в развитии компании.
Оставьте заявку, чтобы обсудить формат участия
Билеты
- Деловая программа конференции
- Доступ ко всем сессиям
- Материалы и презентации
- Кофе-брейки и обеды
- Фото- и видеоотчёт
- Деловая программа конференции
- Доступ ко всем сессиям
- Материалы и презентации
- Кофе-брейки и обеды
- Фото- и видеоотчёт
- Деловая программа конференции
- Доступ ко всем сессиям
- Материалы и презентации
- Кофе-брейки и обеды
- Фото- и видеоотчёт
- Титульный партнер
- Генеральный партнер
- Золотой партнер
- Серебряный партнер
- Спонсор регистрации
- Спонсор кофе-брейка
- Выступление
- Выставочное место
партнеры
Партнеры деловой программы
Экспоненты
Участники
Информационные партнеры
Часто задаваемые вопросы
Конференция состоится 26–27 августа 2026 года в Петергофе, Санкт-Петербург — одном из самых красивых пригородов Северной столицы, известном своими дворцами, парками и атмосферой культурного наследия. Участников ждёт не только насыщенная деловая программа, но и возможность провести два дня в уникальной локации рядом с Финским заливом.
Собственники и руководители кондитерских и хлебопекарных производств, технологи, специалисты R&D, директора по качеству, коммерческие и маркетинговые команды, категорийные менеджеры, а также поставщики ингредиентов, упаковки, оборудования и решений для пищевой индустрии.
- посещение всех сессий деловой программы,
- участие в практических блоках,
мастер-классах и дегустациях, - доступ к выставочной и
нетворкинг-зоне , - раздаточные материалы,
кофе-брейки и обеды
Да, онлайн доступ возможен. Но мы рекомендуем приехать на мероприятие!
Да, действуют специальные условия для группового участия. Размер скидки зависит от количества участников от одной компании. Подробности можно уточнить у организаторов.
Если вы хотите выступить с докладом, провести