Фармацевтическое использование оксида цинка в рационах для поросят в Европейском Союзе постепенно сокращается. Стратегическое использование пищевых волокон — сильная альтернатива высокобелковому корму.
Прошли те времена, когда волокно не использовалось в качестве кормового ингредиента в рационе поросят. Сегодня сбалансированное добавление клетчатки становится новым подходом для стимуляции здоровья кишечника и уменьшения диареи после отъема, а также высокоэффективной альтернативой фармацевтическому оксиду цинка.
Почему есть потребность в замене цинка
Потребность в эффективной замене оксида цинка стала насущной, когда Европейский Союз объявил о запрете на его использование с июня 2022 года. Многие производители пока еще избегают добавлять клетчатку в корма для поросят, полагая, что она снижает питательность корма и потенциально препятствует росту животных.
За последнее десятилетие исследования клетчатки постепенно изменили это негативное восприятие. В настоящее время известно, что стратегическое использование растворимых и нерастворимых волокон в высокобелковых кормах играет ключевую роль в поддержании здоровья ЖКТ и облегчении перехода от отъема.
Хорошо функционирующая желудочно-кишечная система зависит от постоянного взаимодействия между слизистой оболочкой и микрофлорой. Пищевые волокна, используемые в правильных пропорциях, поддерживают тонкий баланс, создаваемый этим взаимодействием. Таким образом, они напрямую влияют на здоровье и продуктивность животных.
Как работает волокно
Волокно работает тремя способами: путем физической стимуляции системы ЖКТ, путем моделирования рецепторов стенок кишечника и путем ферментации, которая стимулирует производство летучих органических кислот.
Физическая стимуляция обеспечивается нерастворимыми волокнами, которые связывают некоторые жидкости кишечника, увеличивают объем и содержание сухого вещества в кале и вызывают перистальтические движения в желудочно-кишечном тракте. Таким образом, нерастворимые волокна поддерживают нормальный транзит пищеварительного тракта через кишечник, снижая риск накопления каловых масс в пищеварительном тракте, который может способствовать росту потенциально вредных патогенов. Улучшенный транзит также способствует увеличению потребления корма, что способствует улучшению роста поросят.
Сходство между определенными волокнистыми структурами и рецепторами стенок кишечника — еще один фактор в борьбе с патогенами. Патогенные бактерии, которые связываются с нерастворимой клетчаткой, а не со стенкой кишечника, затем просто вымываются, когда клетчатка проходит через толстую кишку.
С другой стороны, растворимые волокна доступны для ферментации, как только поросята достигают веса 10 кг. Этот процесс ферментации является ключом к модуляции незрелого микробиома и активации производства желаемых летучих органических кислот — индикаторов функционирующей микробиоты. Среди этих летучих органических кислот особенно важна масляная кислота из-за ее способности укреплять слизистую оболочку, целостность и противовоспалительные функции нижних отделов кишечника.
Какие еще функции выполняют волокна
Растворимые волокна имеют еще одну важную функцию в высокобелковых диетах. Они помогают предотвратить ферментацию обходного белка, который попадает в нижнюю часть кишечника из тонкой кишки и становится субстратом для патогенных бактерий.
До сих пор диеты с низким содержанием сырого протеина часто были ответом на нежелательную ферментацию протеина. Однако по сравнению с белком растворимые волокна являются более доступным субстратом для развивающейся микрофлоры кишечника поросят. Таким образом, они стимулируют рост полезных бактерий, устраняя патогены путем конкурентного исключения и уменьшая производство вредных метаболитов, таких как амины, индолы и продукты аммиака. После этого белок просто выводится из организма.
Свиноводы уже могут многое сделать для снижения мальабсорбции белка и риска диареи за счет улучшения усвояемости белка. Оптимальная комбинация растворимых и нерастворимых волокон — следующий шаг в оптимизации рациона с высоким содержанием белка. Стратегическое использование клетчатки имеет большой потенциал в качестве альтернативы фармацевтическому оксиду цинка, так как поддерживает развитие кишечника поросят и уменьшает диарею в уязвимой фазе после отъема.
Еще подробнее вопросы кормления в свиноводстве будут затронуты на сессии «Кормление» на международном форуме «АГРО.PRO: Свиноводство» 29-30 сентября в Москве.
