В Иордании археологи обнаружили остатки самого древнего на земле хлеба.
В кострищах древней человеческой стоянки нашли остатки камыша, бобовых, кабачков, а также злаки дикого ячменя и пшеницы. Учёные методом радиоуглеродного анализа смогли определить, что люди пекли хлеб ещё 14 тысяч лет назад. Хлеб не солили, а для запекания использовали не печь, а раскалённые угли.
Напомним, что ранее наука полагала, что хлеб стали изготавливать лишь, когда начали возделывать землю. Однако находка в Иордании опровергла это утверждение. Теперь стало ясно: хлеб готовили собиратели задолго до того, как научились выращивать злаки. До этой находки самым древним считался хлеб, обнаруженный на территории Турции, и возраст его насчитывал 9 тысяч лет.
Между тем человечество долгое время не знало печей и пользовалось для обогрева и приготовления пищи открытым огнем. Именно изобретение печи способствовало расселению людей на север.
Самые первые печи в современном их виде появились в Древнем Риме. Это были достаточно сложное сооружение, находящееся под полом, имевшее топочную камеру и дымоход. Как считают некоторые ученые, как раз у них устройство печи подглядели германцы и славяне. Последние усовершенствовали её до такой степени, что не только в ней готовили, но ещё и спали, и мылись..
