Почти тонну хлебобулочной продукции и кондитерских изделий забраковано в Подмосковье в январе-сентябре 2020 года. Об этом сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора по Московской области.
«Основными причинами изъятия из оборота пищевой продукции стали: неудовлетворительные результаты лабораторных исследований, отсутствие необходимой и полной информации для потребителя на расфасованном товаре, реализация готовой продукции с истекшими сроками годности; хранение и реализация продукции с нарушением температурного режима, без маркировочных ярлыков», — говорится в сообщении. При этом по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность) не соответствовали нормативным требованиям 18,6% исследуемых проб хлебобулочных и 5% кондитерских изделий.
«По всем фактам ответственные лица привлечены к административной ответственности», — добавили в ведомстве.
Развитие отрасли обсудят на IV Международной конференции «Мелькомбинат-2020», которая пройдет 18-19 ноября 2020 года в Санкт-Петербурге. Организатор – ИД «Сфера»
