Потребление сладостей, позиционируемых как более полезные и здоровые, выросло в России в 2017 году на 34,2% до 102 тысяч тонн. Расходы на подобные виды сладостей выросли за тот же период на 38,9% до 30,6 млрд ₽.
К подобным сладостям, как считают в Центре исследований кондитерского рынка (ЦИКР), можно отнести различные бисквиты, печенья и некоторые виды батончиков на основе злаков, орехов и переработанных сухофруктов, также мармелад, пастилу, изделия без сахара или со сниженным его содержанием.
Всего объёмы потребления кондитерских изделий, позиционируемых как более здоровые или полезные, составили в 2017 году, по оценкам ЦИКР, 2,8% от всего потребления сладостей в России или около 0,7 кг в год на человека.
Ниша кондитерских изделий подобного рода представлена в основном продукцией отечественных производителей, на импорт приходится около 15% потребляемой продукции.
Около 45% объёма потребления сладостей, позиционируемых как более здоровые — это пастильно-мармеладные изделия, порядка 15% приходятся на шоколадные, остальное делят различного рода злаково-ореховые батончики и мучные кондитерские изделия.
