Second International Conference «OILSEED INDUSTRY» OILSEEDS PROCESSING. OILS AND FATS

Name: «OILSEED INDUSTRY» - Second International Conference
Start: 2017-10-24T
End: 2017-10-26T
Location: Park Inn Pulkovskaya Hotel

24 - 26.10.2017, St. Petersburg Park Inn Pulkovskaya Hotel

Как добратьсяGetting there

×

Park Inn Pulkovskaya Hotel

Russia, 196240, St. Petersburg, Pobedy Square, 1

+7 812 740 3900

Принять участиеParticipate

Вас заинтересовало мероприятие?

Нужно больше информации? Необходимо официальное приглашение? Оставьте заявку!

Interested in this event?

Need more information? Need an official invitation? Send a request!

About the conference

International Conference OILSEED INDUSTRY is an effective platform for dialogue between representatives of oil and fat enterprises. Participants will discuss the changes occurring in the world and Russian markets, will receive information about research and development in the industry, as well as on ways to expand the range of products, reducing raw materials, fuel – energy, material and labor resources in enterprises. Top experts will estimate the potential development and opportunities for investment.

The business program includes:

plenary sessions;
discussion panels with respected industry experts;
A new format of meetings – business brunches with companies – the leading players in the agricultural market;
Specialized professional exhibition.

Рекомендуемое
место проживания

Recommended
accommodations

БронироватьBook

Single accommodation
the rate include breakfast

From 4 500

*Book Now

Park Inn by Radisson, Pulkovskaya St Petersburg

×

+7 (812) 740 3900

На карте

Show on map

[an error occurred while processing the directive]

×

09.00-10.00	Registration of the participants. Work of professional exhibition.
10.00	Opening of the Conference. Greetings from the Organizers, partners and officials. Victoria Ostrovich, Project Manager of the II International Conference "Oilseed Industry: Oilseeds Processing, Oils and Fats".
	SESSION 1.
10.00-10.20	Export potential of the oilseed industry in Russia. Michail Malcev, Executive Director of the Russian Oilseed Union.	× Мальцев Михаил Станиславович Maltsev Mikhail Stanislavovich Исполнительный директор, Масложировой союз России Executive Director of the Russian Oilseed Union. Родился 26 августа 1973 года в г. Москва Образование Окончил ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный аграрный университет имени Петра I» по направлению экономика и управление на предприятии агропромышленного комплекса Профессиональный опыт До 2010 г. – занимал различные должности в коммерческих организациях сферы АПК РФ; В 2010—2013 гг. – председатель Совета директоров Ассоциации производителей сельскохозяйственной продукции Липецкой области В 2008—2011 гг. – член Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, руководитель рабочей группы по биржевой торговле и регулированию агропродовольственного рынка В 2011—2013 гг. — заместитель председателя Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации С 2014 г. – член экспертного совета при Правительстве Российской Федерации. С 2014 г. – член рабочей группы «Честная и эффективная экономика» Общероссийского народного фронта С 2016 г. – исполнительный директор НО «Масложировой союз России» С 2017 г. – член Общественного совета при Министерстве финансов Российской Федерации
10.20-10.40	The vegetable oil market: what threats brings the rapid growth of crushing capacities, global demand trends, short-term and long-term development forecasts. Andrey Sizov, Director of the Analytical Center "SovEcon"	× Сизов Андрей Андреевич Sizov Andrey Директор Аналитического центра «СовЭкон» Director of the Analytical Center "SovEcon" Андрей Андреевич Сизов является Директором аналитического центра «СовЭкон», российского лидера в области консалтинга и исследований в сельском хозяйстве и пищевой индустрии. Член совета директоров, советник ряда российских аграрных компаний. 20+ лет опыта в индустрии, 50+ исследовательских и консалтинговых проектов. Частый выступающий на профильных конференциях, колумнист национальных российских медиа (РБК, Slon.ru, Forbes) по темам сельского хозяйства и пищевой индустрии, постоянный эксперт для ведущих мировых бизнес-медиа (WSJ, FT, Bloomberg и Reuters). Окончил Государственную финансовую академию при Правительстве РФ по специальности «Финансы и кредит», обладатель степени Executive MBA IE Business School. Член Аграрного комитета Торгово-промышленной палаты РФ, Научно–экспертного Совета при Комитете Государственной Думы по аграрным вопросам, экспертной группы по АПК при Общественной палате, Ассоциации независимых директоров.
10.40-11.00	The oilseeds market: what will increase the area under sunflower, the depression in the rapeseed market, will the soy boom continue or not? Elena Neroba, Director Daniel Trading SA.	× Нероба Елена Elena Neroba директор Daniel Trading SA Director, Daniel Trading SA Елена имеет 10-летний опыт в банковском секторе (стратегия). С 2015 специализируется на торговле зерновыми, масличными и продуктами переработки, торговле органическими удобрениями, а также занимается аналитикой товарных рынков и прогнозированием цен на локальных и мировых рынках. Elena has 10 years of experience in the banking sector (strategy). Since 2015 she specializes in the trade of grain, oilseeds and processed products, as well as trade in organic fertilizers. Elena also deals with the analytics of commodity markets and the price forecasting in local and world markets.
11.00-11.30	FOSFA contracts. Difficulties and traps in the execution of FOB supplies. Ivan Kasynyuk, Partner, AGA Partners, lawyer.	× Касынюк Иван Васильевич Kasyunyuk Ivan партнер AGA Partners, адвокат. Partner, AGA Partners, lawyer. Иван известен благодаря многолетней практике в cфере торговли сырьевыми товара и успешным представительством клиентов в английских арбитражах FOSFA, GAFTA, LMAA, LCIA. Лектор учебных курсов и член регионального комитета GAFTA. Представительство: $ 26,5 млрд. спор на поставку сельскохозяйственной продукции в Китай и выплаты преференциальной маржи; $ 26 млн. спор в Высоком суде Лондона между компаниями Нибулон и Райз [2015] EWHC 684 (Comm) относительно ограничений на экспорт с/х продукции; $ 10,5 млн. спор относительно импортных ограничений на ввоз с/х продукции в Российскую Федерацию; и многие другие; Клиенты: В перечень его клиентов входят ведущие региональные и мировые компании, такие как Posco Daewoo, COFCO, ADM, EFKO, BiGranum, Exon, NCH Capital, Ukrlandfarming и другие. Признание: Рекомендуемый Legal 500 за «глубокое знание международного права» Среди лучших юристов в практике арбитража и медиации – Best Lawyers Входит в ТОП-5 лучших юристов по международному арбитражу – «Юридическая премия 2017» Лучший юрист по международной торговле, ведущий юрист в сфере агробизнеса, международного арбитража и морского права – Ukrainian Law Firms 2017 • Среди лидеров практик аграрного и земельного права – «Выбор клиента: ТОП-100 лучших юристов»
11.30-12.00	Questions to speakers
12.00-13.30	Business Brunch on "Express Analysis of Fats, Food Products and Oilseeds by NMR Relaxometry." Speakers: Pavel Danilov, Head of the Department of Compact Magnetic Systems, Spectranta LLC; Yevgeniy Nikitin, Head of Bruker Optics division in St. Petersburg	× Данилов Павел Алексеевич Pavel Danilov Руководитель отдела компактных магнитных систем ООО «Спектранта» Head of the compact magnetic systems department, Spectranta LLC Компания Bruker BioSpin является мировым лидером среди производителей ЯМР-систем как высокого, так и низкого разрешения. В частности, ЯМР-релаксометры низкого разрешения модели the minispec занимают первое место в мире по количеству установленных приборов на предприятиях пищевой промышленности. Модельный ряд ЯМР-релаксометров регулярно расширяется. Компания Bruker BioSpin имеет центр разработок в Германии, который ежегодно презентует новые возможности прибора. Широкий круг решаемых задач позволяет использовать ЯМР-релаксометры не только в пищевой промышленности, но и в научно-исследовательской деятельности, полимерной промышленности, фармацевтике, медицине и нефтехимии. ООО «Спектранта» является официальным дистрибьютором Bruker BioSpin в России и странах СНГ. Компания специализируется на поставках сложного научно-технического оборудования, планировании и оснащении лабораторий «ключ», осуществляется запуск, гарантийное и послегарантийное сервисное обслуживание оборудования на территории России и стран СНГ. Bruker BioSpin is the world’s leading manufacturer of NMR systems, both high and low resolution. The low-resolution NMR relaxometers of the minispec model occupy the first place in the world in terms of the number of installed instruments in the food industry. The model range of NMR relaxometers is regularly expanded. The company Bruker BioSpin has a development center in Germany, which annually presents new possibilities of the device. A wide range of solved problems makes it possible to use NMR relaxometers not only in the food industry, but also in research and development, the polymer industry, pharmaceuticals, medicine and petrochemistry. Spectranta company is the official distributor of Bruker BioSpin in Russia and CIS countries. The company specializes in supplying complex scientific and technical equipment, planning and equipping laboratories with a “key”, launching, warranty and post-warranty service of equipment in Russia and CIS countries. × Никитин Евгений Александрович Evgeniy Nikitin Руководитель подразделения Bruker Optics в г. Санкт-Петербурге Head of Bruker Optics division in St. Petersburg Окончил СПбГУ, Химический факультет. Опыт работы в области аналитического приборостроения: 5 лет в компании Люмэкс, в отделе ИК-спектроскопии. С 2007 года по настоящее время работает в Bruker Optics. Основное направление деятельности в компании – применение ИК-анализа в пищевой промышленности. Bruker Optics GmbH (Germany) is a leading manufacturer and international supplier of Fourier, Far and Near Infrared Fourier Transform Spectrometers, as well as Raman spectrometers. The devices are designed to solve a wide range of research tasks and tasks of various industries. Bruker Optics has research and production centers in Germany and the USA, and supports technical centers and offices throughout Europe, North and South America and Asia.
13:30-14:20	Lunch
	SESSION 2.
14.20-14.50	Issues of technical regulation of the oilseed industry. Quality and safety of the oilseed products. Ekaterina Nesterova, Executive Director of the Association of Producers and Consumers of Oilseed Products.	× Екатерина Нестерова Nesterova Ekaterina Anatolievna директор по техническому регулированию Масложирового союза России Executive Director of the Association of Producers and Consumers of Oilseed Products. Название презентации: Вопросы технического регулирования. Качество и безопасность масложировой продукции.
14.50-15.20	Factors in the development of the raw materials sector of the Russian oilseed industry. Konstantin Krivoshlykov, Head of the Economics Laboratory of the Russian Scientific Research Institute of Oilseeds named after Pustovoitov	× Кривошлыков Константин Михайлович Konstantin Krivoshlykov Заведующий лабораторией экономики ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В. С. Пустовойта» Head of the Economics Laboratory of the Russian Scientific Research Institute of Oilseeds named after Pustovoitov
15.20-15.50	Edible fats of a new generation with a minimum content of trans-isomers: raw materials and production technologies. Roman Perkel, Higher School of Biotechnology and Food Technologies SPBPU, Doctor of Technical Sciences, Professor	× Перкель Роман Львович Perkel Roman Lvovich доктор технических наук, профессор Высшей школы биотехнологии и пищевых технологий Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого A member of the St. Petersburg Polytechnic University, Graduate School of Biotechnology and Food Technology Окончил Ленинградский технологический институт холодильной промышленности в 1961 году, технологический факультет, специальность «Технология консервирования», квалификация инженер-технолог холодильной промышленности. С 1971 года кандидат технических наук по специальности «Холодильная технология пищевых продуктов». С 1977 года старший научный сотрудник по специальности «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов». С 1991 года доктор технических наук по специальности «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов». С 2013 года профессор по кафедре технологии и организации питания Санкт-Петербургского политехнического университета. С 1993 года член-корреспондент Санкт-Петербургской инженерной академии по отделению «Пищевая промышленность и холодильная техника». Деловая карьера: С 1962 г. по 1964 г. – младший научный сотрудник БелНИИ промышленности продовольственных товаров, г. Минск. С 1965 г по 1968 г аспирант ЛТИХП по кафедре холодильной технологии. С 1969 г. по 2001 г работал во ВНИИЖиров Россельхозакадемии, г. Санкт-Петербург последовательно в должности младшего научного сотрудника, старшего научного сотрудника, старшего научного сотрудника – кандидата наук, а с 1972 г по 2001 г. – зав. лабораторией переэтерификации жиров. С 2001 г. по 2004 г работал в должности зам. Генерального директора по науке ОАО «Салолин», г. Санкт-Петербург. С 2004 г по январь 2016 г. – профессор кафедры технологии и организации питания Санкт-Петербургского государственного торгово-экономического университета. С января 2016 г. — профессор кафедры технологии и организации питания ВШБТиПТ СПбПУ. Один из ведущих специалистов масложировой промышленности РФ в области переэтерификации пищевых масел и жиров на химических катализаторах. He graduated from the Leningrad Technological Institute of Refrigeration Industry in 1961, the Engineering Department, specialty «Technology canning», the qualification is engineer of refrigeration industry. Since 1971 candidate of technical sciences on specialty «Refrigeration Technology of food products». Since 1977 senior researcher on the specialty «Technology of fats, essence and perfumery-cosmetic products». Since 1991 Doctor of Technical Sciences on specialty «Technology of fats, essence and perfumery-cosmetic products». Since 2013 professor in the department of technology and catering St. Petersburg State Polytechnical University. Since 1993 Corresponding Member of the St. Petersburg Academy of Engineering in the department of «Food industry and refrigeration». Business career: From 1962 to 1964 – junior researcher in Belarus Scientific and Practical Center of the National Academy of Food Science, Minsk. From 1965 to 1968 graduate student at the Leningrad Technological Institute of Refrigeration Industry in the department of refrigeration technology. From 1969 to 2001 he worked in Russian Scientific Research Institute of Fats, St. Petersburg sequentially as a junior researcher, senior researcher, senior researcher – candidate of sciences, and from 1972 to 2001 – head of transesterification laboratory of fats. From 2001 to 2004 he worked as the Deputy General Director of Science of Salolin LLC, St. Petersburg. Since 2004 to January 2016 – Professor of technology and catering at the St. Petersburg State Trade and Economic University. From January 2016 – Professor of technology and catering St. Petersburg Polytechnic University, Graduate School of Biotechnology and Food Technology
15.50-16.10	Innovative solutions for the agro-industrial complex: Flexitank Evropak, as a tool for optimizing the logistics costs. Petr Grigoriev, Director of Marketing, IPL-Evropac company.	× Людвиг ТАРХАНЬЯН Ludwig Tarkhanian генеральный директор, ООО «Европак» Director General, Evropac company 15.10.2012 – Логист ООО «Европак-Юг» 19.04.2013 – Генеральный директор ООО «Европак-Юг» 21.10.2015 – Заместитель генерального директора ООО «Европак-Юг» 01.10.2015 – Генеральный директор ООО «Европак» г.Москва Флекситанк-оператор «Европак» предлагает производителям и трейдерам более гибкий и экономичный подход к хранению и доставке жидких продуктов. Использование флекси-танков – безопасный, гибкий и более экологически чистый способ снизить транспортные расходы на неопасные жидкости. Логистические решения флекситанк-оператора «Европак» устраняют проблемы, связанные с традиционными методами доставки неопасных жидкостей в больших объемах.
16.10-16.30	Questions to speakers
16:30-17:00	Coffee break
	Gathering of guests in the hotel lobby at 17.30, at 17.45 - departure of buses. Excursion to the Russian Ethnographic Museum. In the center of St. Petersburg on the Square of Arts in a single architectural complex with the Russian Museum is located a unique Museum of Ethnography of the peoples of Russia and its neighboring countries. The Russian Ethnographic Museum tells about simple and close to each person things: how people worked, sometimes reaching the highest skill; how they built and equipped their homes; rested; brought up children; dressed; in what they believed.

09.30-10.00	Registration of the participants. Work of professional exhibition.
	SESSION 3.
10.00-10.20	Effective technological solutions in the bleaching of vegetable oils. Dmitry Shibanov, Head of the Representative Office of HF Press + LipidTech	× Дмитрий Шибанов Shibanov Dmitry Представитель в России, KUMAR METAL INDUSTRIES Representative in Russia, KUMAR METAL INDUSTRIES Компания HF Press+LipidTech – один из ведущих мировых производителей машин и установок для производства и переработки растительных масел. Уже более 155 лет вседа на шаг впереди! Компания предлагает Заказчикам во всем мире иновационные и надежные технологические решения по прессованию масличных семян и рафинации растительных масел. Тема доклада: «Эффективные технологические решения в отбелке растительных масел»
10.20-10.40	Sharplex Filters for cleaning vegetable fats. Andrey Korchemkin, Representative of Sharplex Filters company.	× Корчёмкин Андрей Аркадьевич Korchemkin Andrey представитель Шарплекс Фильтерс Representative of Sharplex Filters company Presentation: «Sharplex Filters for cleaning vegetable fats» Название доклада: “Шарплекс Фильтры для очистки растительных жиров.” На своем заводе в г. Мумбай Шарплекс Фильтерс производит оборудование для фильтрации жидкостей. Горизонтальные фильтры для вымораживания, вертикальные для отбелки и сырого масла. Свечные фильтры для выведения катализаторов гидрирования. Полировочные фильтры и центрифуги различных конструкций. Фильтровальные пластины для фильтров любых производителей. Оборудование сертифицировано. In Mumbai Sharplex Filters produces equipment for filtration of liquids. Horizontal filters for freezing, vertical for bleaching and raw oil. Candle filters for removing hydrogenation catalysts. Polishing filters and centrifuges of various designs. Filter plates for filters of any manufacturers. The equipment is certified.
10.40-11.00	Desmet Ballestra Group today. Igor Morozkin, General Director of Desmet Ballestra LLC.	× Морозкин Игорь Геннадьевич Igor Morozkin Генеральный директор ООО «Десмет Баллестра» General Director of Desmet Ballestra company Компания является региональным представителем масложирового дивизиона DBG- международной компании, предлагающей комплексные решения в области оборудования для переработки масличных семян, масел и жиров на базе 70-летнего опыта и собственных новейших разработок. Компания осуществляет проектирование, поставку и шефмонтаж комплектных установок, а также предоставляет сервисные услуги в области технических решений: запасных частей, автоматизации и обучения персонала. The company is a regional representative of the fat and oil division DBG-an international company offering complex solutions in the field of equipment for processing oil seeds, oils and fats based on 70 years of experience and its own latest developments. The company provides design, delivery and installation supervision of complete plants, as well as provides technical services in the field of technical solutions: spare parts, automation and personnel training.
11.00-11.20	Preservation of qualitative and quantitative indicators of vegetable oils during storage in tanks. Nikolay Tuzovskiy, Project Manager EVNAT LLC	× Тузовский Николай Александрович Nikolay Tuzovskiy руководитель проектов ООО КП «ЕВНАТ» Project Manager EVNAT LLC ООО КП «ЕВНАТ» Россия, г.Уфа – разработчик изготовитель высокоэффективных перемешивающих устройств. Компания «ЕВНАТ» занимается разработкой и внедрением инновационного оборудования для пищевой и нефтяной промышленности. Приоритетным направление деятельности является изготовление Устройств перемешивающих струйных для резервуаров больших объемов (50м3-100000м3). С помощью оборудования «ЕВНАТ» возможно решить такие актуальные производственные задачи как, – предотвращение образования фуза в резервуарах; – сохранение качественных показателей масла при хранении; – купажирование различных видов масел; – гомогенизация продуктов.
11.20-11.40	ZOVSAK LLC- the leading Russian supplier of high-quality minerals, filter aids and functional additives. Andrey Turkov, Head of Sales Department of ZOVSAK LLC	× Андрей ТУРКОВ Andrei Nikolaevich исполнительный директор, ЗАО «Зовсак» Head of Sales Department, ZOVSAK LLC
11.40-12.00	Crushing of oil seeds. Dirk Heinrich, Business Development Manager, Representative Office of Bühler AG.	× Дирк Хайнрих Dirk Heinrich Bühler AG Uzwil (Швейцария) Bühler AG Uzwil (Switzerland) Изучал в Техническом университете (г. Лейпциг) технологию производственных процессов, получил диплом инженера. Карьеру начал в 1997 году в масложировой промышленности, пройдя при этом путь от инженера-технолога до менеджера по технологии и продажам. Работал в известных инженерных организациях на руководящих должностях. Имеет обширный опыт в области подготовки семян масличных, являясь также экспертом в области экстракции и рафинации. Имеет многолетний опыт работы за границей в таких странах как Россия, Китай, Юго-Восточная Азия и Южная Америка. С 2013 года отвечает в компании Бюлер АГ за продажи в подразделении «Масличные» и курирует регионы Восточной Европы, России и Юго-Восточной Азии. He studied process engineering at the Technical University (Leipzig). He began his career in 1997 in the oil industry, having at the same time the way from engineer to manager of technology and sales. He worked in well-known engineering companies at senior positions. He has extensive experience in the preparation of oil seeds, as well as an expert in the field of extraction and refining. He has years of experience abroad in countries such as Russia, China, Southeast Asia and South America. Since 2013 he is responsible for sales in Buhler AG in the Oil division and in charge of the regions of Eastern Europe, Russia and Southeast Asia.
12.00-12.20	Cleaning of waste waters. Dmitriy Molokanov, General Director of Nijhuis Water Technology B.V.
12:20-13:00	Questions to speakers
13.00-13.20	Coffee break
	SESSION 4.
13.20-13.40	Application of a color sorting machines in the oil crops processing. Denis Malyshev, Head of Representative Office, CSort company	× Малышев Денис Владимирович Denis Malyshev Руководитель представительства ООО «СиСорт» Head of Representative Office, CSort company Компания «СиСорт» занимается разработкой и производством высокотехнологичного оборудования для сортировки сыпучих продуктов. Основным направлением деятельности компании является производство, поставка и обслуживание высокоточного фотосортировочного оборудования на предприятия России и мира. В линейке разработанных компанией аппаратов: «Зоркий», «Оптима», «Оптима new». По данным на 2017 год, по всему миру работает более 600 фотосепараторов «СиСорт».
13.40-14.00	PETKUS – A new centrifugal huller for oil seeds. Marco Umichevic, design- engineer, director of Petkus Balkan.
14.00-14.20	Qualified use of sunflower oil refreezing residues. Igor Demidov, Professor, Chief Research Officer of the National Technical University "Kharkov Polytechnic Institute" / Teaching Research; SBPM LLC carrying out research.	× Демидов Игорь Николаевич Demidov Igor Профессор, главный научный сотрудник Национального технического университета «Харьковский политехнический институт» Professor, Chief Research Officer of the National Technical University “Kharkov Polytechnic Institute” С 2003 г. по наст. Вр. – профессор каф технологии жиров Национального технического университета «Харьковский политехнический институт» (НТУ «ХПИ»). С 1996 г по 2007 г – зам. директора по НР Украинского НИИ масел и жиров (по совместительству). С 1993 г – доктор техн. наук « Радикально-цепное окисление и проблема ресурсосбережения в технологии жиров» С 1993 г. – канд. химических наук «Титансодержащие катализаторы в окислении парафина до кислот С 1973 г. – мл.науч.сотр., зав.лаб Харьковского НИИ судебных экспертиз. 1976г. От аспиранта до профессора в НТУ «ХПИ». Образование высшее, Харьковский политехнический институт.
14.20-14.40	Soybean processing technologies. Resource-saving production of high-quality soybean oil and high-protein edible cake. Sergey Mustafaev, Professor of the Department of Technology of Fats, Cosmetics, Commodity Research, Processes and Devices of the Kuban State Technological University, Doctor of Technical Sciences.	× Мустафаев Сергей Кязимович Mustafayev Sergey Kyazimovich Профессор кафедры технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов Кубанского государственного технологического университета, доктор технических наук. Professor of the Department of Technology of Fats, Cosmetics, Commodity Research, Processes and Devices of the Kuban State Technological University, Doctor of Technical Sciences.
14.40-15.00	Questions to speakers
15.00-15.40	Lunch
	SESSION 5.
15.40-16.00	The Russian market of oils and fats - the position and prospects of palm oil. Olga Mozgovaya, Expert, Analytical Center of UkrAgroConsult	× Мозговая Ольга Ивановна Olga Mozgovaya Эксперт, Аналитический центр УкрАгроКонсалт Expert, Analytical Center UkrAgroConsult
16.00-16.20	Milk-containing products as an excuse for the falsification of milk and dairy products. Olga Lepilkina, Head of the Department of Physical Chemistry of the All-Russian Scientific Research Institute of Butter and Cheese Making - a branch of the Federal State Budget Scientific Institution "Federal Scientific Center for Food Systems named after. V.M. Gorbatov» RAS	× Лепилкина Ольга Валентиновна Lepilkina Olga Заместитель директора по научной работе Всероссийского научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, д-р техн. наук Head of the Department of Physical Chemistry of the All-Russian Scientific Research Institute of Butter and Cheese Making - a branch of the Federal State Budget Scientific Institution "Federal Scientific Center for Food Systems named after. V.M. Gorbatov »RAS После окончания института и аспирантуры Московского технологического института мясной и молочной промышленности была направлена в г. Углич для работы во Всесоюзном научно-исследовательском институте маслодельной и сыродельной промышленности. В 1980 г. защитила кандидатскую диссертацию, в 2010 г. – докторскую по проблемам физико — химии продуктов сыроделия, в том числе с заменителями молочного жира. Область научных интересов – исследование процессов структурообразования продуктов сыроделия и маслоделия с использованием методов реологии и микроскопии. Автор монографии «Сырные продукты с растительными жирами». After graduation from the Moscow Technological Institute of Meat and Dairy Industry was sent to Uglich town to work at the Union Scientific Research Institute of dairy and cheese production industry. In 1980 she defended her thesis, in 2010 – a doctorate on the problems of physical chemistry of cheese products, including milk fat substitutes. Research interests – investigation of the processes of butter and cheese products structure with rheology techniques and microscopy. The author of the monograph «Cheese products with vegetable fats»
16.20-16.40	The history of falsification. Influence on consumer behavior. Aleksey Udovenko, Regional Representative of Malaysian Palm Oil Council (MPOC) in The Commonwealth of Independent States (CIS)	× Алексей Удовенко Alexey Udovenko директор филиала Малазийского совета производителей Regional Representative of Malaysian Palm Oil Council (MPOC) in The Commonwealth of Independent States (CIS)
16:40-17:00	Modern ideas about the influence of palm oil on human health Oleg Medvedev, Head of the Department of Pharmacology of the Faculty of Fundamental Medicine, Moscow State University named by Lomonosov, the NGO «National Research Center», Doctor of Medical Sciences, Professor	× Медведев Олег Стефанович Oleg Medvedev Доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ М. В. Ломоносова, глава правления НКО «Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Professor, Head of the Department of Pharmacology of the Faculty of Fundamental Medicine of the Moscow State Lomonosov University; Head of the Board of the National Research Center "Healthy Nutrition"
17:00-17:20	Modern scientific recommendations on healthy nutrition and their impact on the food industry Zinaida Medvedeva, Executive Director of the National Research Center "Healthy Nutrition"	× Зинаида Медведева Zinaida Medvedeva Исполнительный директор НКО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание» Executive Director, ANO "Research Center" Healthy Nutrition " НКО НИЦ «Здоровое питание» проводит обширную работу по просвещению населения о пользе здорового питания как профилактики неинфекционных заболеваний. Глава цель НКО – популяризация и внедрение последней научной информации, основанной на принципе доказательной медицины. Для этого разработан курс лекций для врачей, география этих лекций затрагивает крупнейшие регионы РФ. Ведется работа по информированию населения, как по средствам СМИ так и в ходе городских и профильных мероприятий. До начала работы в НКО, Зинаида Медведева возглавляла отдел международного PR в компании “Роснефть”, до этого проработав долгое время в журналистике, как в печатных СМИ, так и на телевидение, на телеканале “Россия сегодня”, освещая ключевые российские и международные событие, как журналист президентского пула. Родилась в Москве, закончила университет им М.В. Ломоносова.
17:20-17:40	Questions to speakers
17.40-18:00	Awarding the winners of the "Solar Mercury" competition.
	Gathering of guests in the hotel lobby at 18.20, at 18.30 - departure of buses. Gala dinner with a show program.

10.30-11.00	Registration of the participants. Work of professional exhibition.
	SESSION 6. Emulsive oilseed products.
11.00-11.20	Review of the global sauces market. Elena Semenova, Marketing Specialist of Tate & Lile CIS, LLC	× Семенова Елена Арнольдовна Semenova Elena Маркетолог ООО «Тэйт & Лайл СНГ» Marketing Specialist of Tate & Lile CIS, LLC С 1992 г. По 2007 года – маркетолог компании Г.К.ХАН и Ко., с 2007 по настоящее время маркетолог ООО Тэйт & Лайл СНГ
11.20-11.40	Modern criteria for the functionality of emulsive oilseed products. Lubov Tereschuk, Doctor of Technical Sciences, Professor, Head of the Technology of fats, Biochemistry and Microbiology Department, Kemerovo Technological Institute of Food Industry	× Любовь Терещук Lubov Tereschuk д.т.н. , профессор кафедры “Технология продуктов питания из растительного сырья” Технологического института пищевой промышленности, КемГУ Doctor of Technical Sciences, Professor, Head of the Technology of fats, Biochemistry and Microbiology Department, Kemerovo Technological Institute of Food Industry Руководитель научной школы по направлению «Технология производства эмульсионных продуктов функционального назначения». Проводит подготовку научных кадров высшей квалификации, под руководством Терещук Л.В. Руководитель магистерской программы «Совершенствование технологии и повышение качества масложировых продуктов». Автор более 180 статей, более 30 учебно-методических изданий, 4 монографии, в том числе «Теоретические и практические аспекты создания молочно-жировых продуктов» (2016 г). The head of the scientific school in the direction of Technology of production of functional purpose emulsion products. The head of the master’s program: «Improving the technology and improving the quality of oil products». Author of more than 180 articles, more than 30 teaching publications, 4 monographs, including «Theoretical and practical aspects of milk-fat products» (2016).
11.40-12.00	Current trends in the production of spreads. Use of milk fat substitutes for making spreads. Olga Lepilkina, Head of the Department of Physical Chemistry of the All-Russian Scientific Research Institute of Butter and Cheese Making - a branch of the Federal State Budget Scientific Institution "Federal Scientific Center for Food Systems named after. V.M. Gorbatov» RAS	× Лепилкина Ольга Валентиновна Lepilkina Olga Заместитель директора по научной работе Всероссийского научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, д-р техн. наук Head of the Department of Physical Chemistry of the All-Russian Scientific Research Institute of Butter and Cheese Making - a branch of the Federal State Budget Scientific Institution "Federal Scientific Center for Food Systems named after. V.M. Gorbatov »RAS После окончания института и аспирантуры Московского технологического института мясной и молочной промышленности была направлена в г. Углич для работы во Всесоюзном научно-исследовательском институте маслодельной и сыродельной промышленности. В 1980 г. защитила кандидатскую диссертацию, в 2010 г. – докторскую по проблемам физико — химии продуктов сыроделия, в том числе с заменителями молочного жира. Область научных интересов – исследование процессов структурообразования продуктов сыроделия и маслоделия с использованием методов реологии и микроскопии. Автор монографии «Сырные продукты с растительными жирами». After graduation from the Moscow Technological Institute of Meat and Dairy Industry was sent to Uglich town to work at the Union Scientific Research Institute of dairy and cheese production industry. In 1980 she defended her thesis, in 2010 – a doctorate on the problems of physical chemistry of cheese products, including milk fat substitutes. Research interests – investigation of the processes of butter and cheese products structure with rheology techniques and microscopy. The author of the monograph «Cheese products with vegetable fats»
12.00-12.20	Food flavors and colorants. Topical issues of application and control. Natalia Rudometova, Head of Laboratory of Food Flavors and Colorants FSBSI ARRIFA (All-Russian Research Institute of Food Additives) - branch of FSBSI "FRC of food systems after V.M. Gorbatov» RAS	× Наталия Рудометова Rudometova Natalia д.т.н., руководитель лаборатории структурной переработки биоресурсов ВНИИ пищевых добавок (филиал ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова Head of Laboratory of Food Flavors and Colorants FSBSI ARRIFA (All-Russian Research Institute of Food Additives) – branch of FSBSI “FRC of food systems after V.M. Gorbatov» RAS Кандидат химических наук, доцент кафедры «Технология производства пищевых микроингредиентов» университета ИТМО
12.20-13.00	Questions to speakers
13.00-13.20	Champagne in honor of the conference closing
13.20-14.20	Lunch
	*The organizers reserve the right to make changes and additions to any of the sessions in the program.

Second International Conference «OILSEED INDUSTRY» OILSEEDS PROCESSING. OILS AND FATS

About the conference

Рекомендуемоеместо проживания

Recommendedaccommodations

Рекомендуемое
место проживания

Recommended
accommodations