В этом году бизнес-конференция «Масложировая индустрия. Масла и жиры» проходит совместно с 17-ой Международной научно-практической конференцией: «Современные тенденции в индустрии полярных липидов — лецитинов и фосфолипидов» 20-21 октября в Санкт-Петербурге
Новые технологии для экономии средств на масложировом производстве
На сессии «Технология производства растительных масел» выступит генеральный директор ООО «ЕВНАТ» Екатерина Тузовская с темой «Стабильное качество масел и отсутствие фуза в резервуарах как результат применения инновационной технологии компании ЕВНАТ».
Чем уникальна технология
Компания ЕВНАТ предлагает производителям растительных масел запатентованную технологию быстро безвоздушного перемешивания жидких сред. При резервуарном хранении масел теряется порядка 5% продукта в виде донных отложений, технология компании ЕВНАТ полностью устраняет эти потери.
Отсутствие фуза достигается за счет установки в резервуарах для хранения растительных масел устройств перемешивающих струйных УПС-ЕВНАТ. Устройства имеют надежную конструкцию, не содержат подвижных и трущихся деталей, не нуждаются в обслуживании и ремонте.
Наряду с экономией средств на очистке резервуаров от бакового отстоя, производители масел получают конкурентное преимущество, так как клиентам отгружается продукт с одинаковыми физико-химическими показателями в каждой единице тары.
Научные доклады для развития бизнеса
В рамках сессии «Технологические особенности и контроль качества» на Международной научно-практической конференцией: «Современные тенденции в индустрии полярных липидов — лецитинов и фосфолипидов» выступят представители научного сообщества:
- Саркисян Варужан Амбарцумович, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии». Тема: «Дифференциальное центрифугирование сложных смесей липидов в градиенте полярности растворителя: теоретические и прикладные аспекты»
- Герасименко Евгений Олегович, доктор технических наук, профессор, руководитель ЦКП «Исследовательский центр пищевых и химических технологий» КубГТУ. Тема: «Новые возможности в исследовании липидных систем Исследовательского центра пищевых и химических технологий КубГТУ».
- Бутина Елена Александровна, доктор технических наук, профессор ФГБОУ ВО «Кубанский государственный технологический университет», член экспертного совета по инженерным агропромышленным наукам ВАК при Минобрнауки РФ. Тема: «Изменение физико-химических свойств лецитинов в процессе хранения»
