Золотой партнер

II Международная конференция

SNACKTECH

Технологии производства
и продвижения

19 / 08 / 2021 / Санкт-Петербург

Для участников конференции

Список участников с контактами

Информационные материалы конференции

Диплом участника конференции

Обеды и кофе-брейки

Подробный фотоотчет

Живое
общение

Спикеры конференции

Екатерина Колина
Екатерина Колина
Исполнительный директор IndexBox
Бубликова Юлия Петровна
Бубликова Юлия Петровна
Выпускник академии Сколково, основатель компании Фудмейкер
Сокович Ирина и Сергей
Сокович Ирина и Сергей
Руководители компании ЖиваХруст (Jivohrust), производство и продажа мягких козинаков и сладостей без красителей и консервантов
Елена Дмитриевна Свирская
Елена Дмитриевна Свирская
Директор компании «Мега Омега», эксперт по здоровому питанию «Ассоциации Экологические решения «Омега баланс»
Татьяна Валентиновна Савенкова
Татьяна Валентиновна Савенкова
Президент Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, директор ВНИИ кондитерской промышленности
Семенова Полина
Семенова Полина
Исполнительный директор Союза Производителей Пищевых Ингредиентов
Елена Калмыкова
Елена Калмыкова
Шеф-кондитер, консультант, технолог
Анастасия Дмитриевна Медведева
Анастасия Дмитриевна Медведева
Нутрициолог, руководитель Ассоциации Шеф-поваров и Нутрициологов в сфере Функционального питания, ведущий нутрициолог сети «Азбука Вкуса»
Оверхёл Ари Юррин
Оверхёл Ари Юррин
Генеральный директор ООО «Хит энд Контрол»
Анна Ванчикова
Анна Ванчикова
Технолог сопровождения, Компания «РУСАГРО»
Виктория Провкина
Виктория Провкина
Руководитель отдела разработки нормативно-технической документации Центр сертификации «ГОСТ-маркет».
Лариса Валентиновна Зайцева
Лариса Валентиновна Зайцева
Руководитель технологического отдела, ВНИИКП- филиал ФГБУН «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Василий Ким
Василий Ким
Руководитель клиентской группы CORUNA BRANDING
Владислав Олегович Рудовский
Владислав Олегович Рудовский
Арт-директор агентства «Адекватные люди»

Программа конференции

Программа первого дня
19 августа 19 августа
Программа второго дня
08:45

ТРАНСФЕР ДЛЯ УЧАСТНИКОВ МЕРОПРИЯТИЯ ОТ СТ. М. АВТОВО ДО ОТЕЛЯ НОВЫЙ ПЕТЕРГОФ

09:30-10:00

ПРИВЕТСТВЕННЫЙ КОФЕ-БРЕЙК / РЕГИСТРАЦИЯ

10:00-11:30

СЕССИЯ 1: РЫНОК СНЕКОВ В РОССИИ И В МИРЕ

Приглашенные спикеры:

  • Колина Екатерина Александровна, исполнительный директор, ООО «Индексбокс Маркетинг» ( ОНЛАЙН)

Тема: Тренды и перспективы рынка чипсов и снеков: влияние пандемии развитие отрасли

  • Бубликова Юлия Петровна, выпускник академии Сколково, основатель компании Фудмейкер
    Тема: Современные тренды фуд-бизнеса на примере снековой отрасли
  • Сокович Ирина и Сергей, основатели, руководители компании ЖиваХруст (Jivohrust), производство и продажа мягких козинаков и сладостей без красителей и консервантов

Тема: Как спустя 9 месяцев после старта бизнеса пройти пандемию и остаться на плаву

Свирская Елена Дмитриевна, директор компании «Мега Омега», эксперт по здоровому питанию «Ассоциации Экологические решения «Омега баланс»
Тема: Мясные снеки - белковый перекус обогащенные Омега 3

11:30-12:30

ДИСКУССИОННАЯ ПАНЕЛЬ: СНЕКИ – ТОЧКА РОСТА!

Приглашенные спикеры:

  • Савенкова Татьяна Валентиновна, Председатель ТК 149 «Кондитерские изделия», Президент Союза производителей пищевых ингредиентов, Директор НИИ КБТиСПП РЭУ им. Г. В. Плеханова, д.т.н.
  • Семенова Полина Александровна, исполнительный директор Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, к.т.н.
  • Сокович Ирина и Сергей, основатели, руководители компании ЖиваХруст (Jivohrust), производство и продажа мягких козинаков и сладостей без красителей и консервантов
  • Калмыкова Елена Дмитриевна, шеф-кондитер, консультант, технолог

Медведева Анастасия Дмитриевна, нутрициолог, руководитель Ассоциации Шеф-поваров и Нутрициологов в сфере Функционального питания, ведущий нутрициолог сети «Азбука Вкуса»

12:30-13:30

ОБЕД

13:30-14:30

СЕССИЯ 2: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ В СНЕКОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Приглашенные спикеры:

  • Оверхёл Ари Юррин / Overheul Arie Jurrien, генеральный директор / General Director ООО «Хит энд Контрол» / Heat and Control LLC

Тема: Инновации компании Heat and Control в оборудовании для снековой продукции

  • Ванчикова Анна Владимировна, технолог сопровождения, РУСАГРО
    Тема: Масла и смеси для фритюра от РУСАГРО
  • Провкина Виктория Дмитриевна, руководитель отдела разработки нормативно-технической документации, Центр сертификации «ГОСТ-маркет»

Тема: Сертификация снэков в 2021 году

14:30-15:00

СЕССИЯ 3: ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Приглашенные спикеры:

  • Зайцева Лариса Валентиновна, руководитель технологического отдела, ВНИИКП- филиал ФГБУН «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Тема: Современные требования к растительным маслам и продуктам их переработки для производства пищевой продукции функционального и специализированного назначения

  • Калмыкова Елена Дмитриевна, шеф-кондитер, консультант, технолог

Тема: "Полезные" и полезные ингредиенты в перекусах с точки зрения эксперта-практика

15:00-15:30

КОФЕ-БРЕЙК

Мастер-класс по тестированию жиров и масле от компании АТЛ. Место проведения – выставочный стол компании АТЛ.

15:30-16:30

СЕССИЯ 4: ПРОДАЖИ, МАРКЕТИНГ, УПАКОВКА

 

Приглашенные спикеры:

  • Ким Василий, генеральный директор Coruna Branding, член совета АБКР

Тема: В чем сила, бренд? Как добиться успеха и повысить узнаваемость

  • Рудовский Владислав Олегович, арт-директор агентства «Адекватные люди»

Тема: Битва против Белого Ходока. Как небольшому производителю снеков победить лидера рынка

  • Гладких Екатерина, руководитель PR-службы, Brandson Branding Agency (TSN), член АБКР

Тема: Перерыв на брендинг. Закуска как спутник мира впечатлений

16:30-17:00

ИД "Сфера" подводит итоги конкурса отраслевой журналистики "Открытая сфера"

17:15

ТРАНСФЕР ДЛЯ УЧАСТНИКОВ МЕРОПРИЯТИЯ ОТ ОТЕЛЯ НОВЫЙ ПЕТЕРГОФ ДО СТ. М. АВТОВО

* Организаторы оставляют за собой право вносить изменения и дополнения в любую из сессий в программе.

Форма заявки

Для участия
заполните форму заявки

Варианты участия

Участник
  • Список участников
  • Презентации спикеров
  • Участие в деловой программе конференции
  • Пакет информационных материалов
  • Фотоотчет
  • Обеды и кофе-брейки
  • Ужин для участников конференции
  • Диплом участника
партнер
  • Генеральный партнер конференции
  • Золотой партнер конференции
  • Серебряный партнер конференции
  • Спонсор регистрации
  • Спонсор кофе-брейка
  • Выступление с докладом
  • Рабочее место на выставке
  • Распространение Вашей рекламной продукции

Партнеры конференции

Золотой партнер
Информационные партнеры
Партнеры деловой программы
Экспоненты

Рекомендуемое место проживания

Одноместное размещение
Цена включает завтрак и посещение бассейна, саун и хамама
Отель «Новый Петергоф»
Петергоф, Санкт-Петербургский проспект, 34, Отель «Новый Петергоф»
8 (812) 319 10 90 reservation@new-peterhof.com
От 5800
фото отеля
фото отеля
фото отеля
фото отеля

Или позвоните нам
+7 (812) 245-67-70

Или позвоните нам
+7 (812) 245-67-70