Международная конференция SnackTech - Sfera Events

Четверг1 day
10:0011:00	Регистрация участников Приветственный кофе-брейк
11:0011:10	Открытие конференции, приветствие от организаторов и партнеров.
11:1011:30	ИНДУСТРИЯ СНЕКОВ: ТЕНДЕНЦИИ 2020 Тенденции продаж снеков в России Развитие каналов продаж снеков Глобальные потребительские тренды и их манифестация на рынке снеков Перспективные сегменты
	СПИКЕР: Олеся Назарова, старший консультант отдела исследований потребительской панели GfK Rus (ОНЛАЙН)
11:3012:00	ИННОВАЦИОННЫЕ СУПЕРФУДЫ ДЛЯ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОДУКТОВ. Безглютеновые пророщенные зерна, готовые к употреблению. Премия Пищевой палаты Чешской Республики 2020 за лучший инновационный пищевой продукт. Самые ценные суперфуды, одновременно ПРОРОЩЕННЫЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ТЕРМООБРАБОТАННЫЕ ГОТОВЫЕ К УПОТРЕБЛЕНИЮ
	Спикер: Колчигина Юлия, рук-ль направления продуктового маркетинга компании Leipurin.
12:0012:30	ИЗМЕНЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРИВЫЧЕК В ПЕРИОД КОВИД. СОВРЕМЕННЫЕ ПРОДУКТОВЫЕ ТРЕНДЫ: ЗОЖ нишевой потребности перешел в базовую, что связано с короновирусом и высокой тревожностью потребителей за свое здоровье более 60% покупателей начали читать состав на этикетке и изучать то, что они едят большой формат упаковки (буквально год назад все делали ставку на порционность) рост потребления снеков (но каких?) добавленный белок в продуктах перешел из спортивной ниши в регулярную
	Спикер: Бубликова Юлия Петровна, выпускник академии Сколково, основатель компании Фудмейкер.
12:3012:50	ВОЗМОЖЕН ЛИ ЗДОРОВЫЙ ИМИДЖ У СНЕКОВ? Развилка решения: ЗОЖ или не ЗОЖ? Установки и стереотипы потребителей как фактор устойчивости или развития Проблемы формирования продуктового стереотипа Здоровый имидж возможен: здоровый разворот американского джерки
	Спикер: Татьяна Касимова, ведущий аналитик ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, советник Председателя Совета Директоров Коммуникационной группы АГТ, специалист в сфере стратегического маркетинга, маркетингового анализа ( ОНЛАЙН)
12:5013:10	ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СНЕКИ - ПОЛЬЗА ДЛЯ БИЗНЕСА И ПОТРЕБИТЕЛЯ. Функциональные продукты - существует ли такая категория? Дополнительные полезные свойства - какая польза бизнесу? Новые ингредиенты - мода или реальная польза для здоровья?
	Спикер: Суржик Александра Витальевна, Консультант по вопросам Life Science technology и медицинской коммуникации, Маркетинговое агентство ФНЦ пищевых технологий
13:1014:10	Обед
14:1014:30	ЗАЧЕМ БРЕНДАМ КОММУНИЦИРОВАТЬ С БЛОГЕРАМИ. Как составить список блогеров для коммуникации с журналистами Как отсеять блогеров с несуществующими подписчиками Как и с кем можно обсуждать рекламу товара компании бесплатно, то есть по бартеру и какие риски есть у такого взаимодействия, когда и какие мероприятия стоит устраивать для блогеров
	Спикер: Анастасия Большова, исполнительного директора PR-агентства TrendFox
14:3014:50	3 ГЛАВНЫХ АСПЕКТА В ДИЗАЙНЕ УПАКОВКИ СНЕКОВ Чего ждет современный потребитель? Как привлечь его внимание? Как показать вкус в снековой категории? Как донести полезные свойства продукта? Что в упаковке самое важное?
	Спикер: Иван Крапивин, Digital-директор, Depot Branding Agency
14:50 15:10	ПОЗИЦИОНИРУЙСЯ ИЛИ УМИРАЙ: КАК УСПЕШНО ВЫВЕСТИ НОВИНКУ НА КОНКУРЕНТНЫЙ РЫНОК СНЕКОВ Конкуренция на уровне решений как ключевая характеристика рынка снеков Потребительские ценности, являющиеся драйверам роста рынка снеков Потребительская траектория и мотивационная платформа позиционирования снеков Варианты уровней и критериев позиционирования на рынке снеков Результаты анализа позиционирования игроков в двух сегментах российского рынка снеков Кейсы «Лаборатории трендов» (бренды на рынке снеков со значимой отстройкой от конкурентов) Рекомендации по разработке позиционирования своими силами
	Спикер: Елена Пономарева, К.э.н., член Гильдии Маркетологов, генеральный директор компании «Лаборатория трендов» (ОНЛАЙН)
15:1015:30	СНЕКИ - ГОЛУБАЯ МЕЧТА ИНДУСТРИАЛА. СУЖДЕНО ЛИ ЕЙ СБЫТЬСЯ? Снеки на хлебозаводе, мясокомбинате и молочном заводе Органолептика и фасовка Экономика снека Кому нужен "ЗОЖ-снек"?
	Спикер: Роман Калинин, генеральный директор «ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ»
15:3015:50	ТЕОРИЯ ЗАБЛУЖДЕНИЯ. ПОДВОДНЫЕ КАМНИ ПРИ РАЗРАБОТКЕ УПАКОВКИ Кейс: Компания Техника + бренд МакГафин Упаковка — один из основных каналов коммуникации бренда с потребителем, и поэтому производители часто уделяют повышенное внимание к ее внешнему виду. В попытках найти золотую середину между эстетической стороной, необходимой функциональностью и требованиями сетей разработчики придерживаются негласных «правил», которые зачастую заводят в тупик и не помогают продать товар. Эксперт АБКР и руководитель клиентской службы CORUNA BRANDING Василий Ким расскажет, как не стать жертвой стереотипного профессионального мышления и грамотно решить проблему создания упаковки, используя системный подход к брендингу.
	Спикер: Василий Ким, руководитель клиентской группы CORUNA BRANDING
15:5016:10	ТИПИЧНЫЕ ОШИБКИ ПОСТАВЩИКОВ ПРИ РАБОТЕ С РИТЕЙЛОМ ИЛИ КАК ПОСТАВЩИКИ СНИЖАЮТ СВОИ ПРОДАЖИ Три роли в категории Снеки. Как роль меняет экономику продажи товара "Слепое ценообразование" или как установить правильную цену на свои товары с точностью до копейки Три составляющие высоких продаж. Что не надо делать самим Как подписать Договор с новой сетью. Пять простых действий, обеспечивающий высокую конверсию
	Спикер: Сергей Лищук, генеральный директор компании «Retail4you» (ОНЛАЙН)
16:1016:40	Кофе-брейк
16:4017:00	РАСШИРЯЕМ ГОРИЗОНТЫ. СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ МАРГАРИНЫ И ЖИРЫ PALM FREE И CLEAN LABEL ОТ КОМПАНИИ РУСАГРО Новые тенденции кондитерского рынка Жиры и маргарины Palm Free Жиры и маргарины Clean Label Особенности использования Способы привлечения клиентов в условиях жёсткой конкуренции
	Спикер: Михаил Рыбин, технолог сопровождения, Компания «РУСАГРО». (ОНЛАЙН)
17:0017:30	СНЕКИ - ИДЕИ И ИДЕАЛЫ ОТ ВМ ИНГРЕДИЕНТС Новые идеи по разработке современных снеков Как предвосхитить будущие запросы рынка? Кейс: уникальные линейки снеков, разработанные с учетом вкусов российского потребителя Интересные идеи по выигрышному позиционированию продукции
	Спикер: Веселова Ольга Валерьевна, руководитель Инновационного Центра ВМ Ингредиентс , к.т.н
17:3018:00	СНЕКИ КАК ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ. ТРЕНДЫ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА 2020 Сырье для ПП-снеков. Новые технологии сохранения вкуса и пользы Научный подбор натуральных красителей, добавок и ароматов "Умная" упаковка как часть современного продукта Оптимальная форма и размер порции Пищевая ценность – это не только калории... Нестандартные решения в здоровом перекусе. Как "заморить червячка"?
	Спикер: Анатолий Смирнов, основатель компании «Вкуснолето»
	* Организаторы оставляют за собой право вносить изменения и дополнения в любую из сессий в программе.