Международная конференция

SNACKTECH

Технологии производства
и продвижения

Для кого эта конференция

  • Для молодых предпринимателей, которые только обдумывают стратегию и бизнес-план
  • Для тех, кто хочет расширить производство
  • Для тех, кто ищет коллег по цеху
  • Для тех, у кого уже есть продукт, но продажи не растут
  • Для тех, кто стремится выигрывать конкуренцию в категории
  • Для тех, кто хочет завоевать мир

 

На конференции вас ждёт:

  • НЕТВОРКИНГ

Вы найдете единомышленников, партнеров, коллег, гуру своего дела. Обращайтесь к нам, мы поможем в поисках на месте.

  • ВОДЫ НЕ БУДЕТ

Мы ценим время, свое и ваше. Наши спикеры – практики, они готовы дать конкретные кейсы.

  • ДЕНЬГИ И БИЗНЕС

Гуру маркетинга и рекламы поделятся тем, как не делать ошибок, как быстро всё настроить и продать.

  • ВОЗЬМИ ОТ ЭТОГО ДНЯ МАКСИМУМ

Знакомьтесь, общайтесь, обменивайтесь контактами, задавайте вопросы.

  • РАБОЧИЕ ИНСТРУМЕНТЫ

Как найти выход из любых кризисов, быстро принимать решения, не теряя деньги.

  • ОБМЕН ЭНЕРГИЕЙ

Новые люди, идеи, общение и решения вдохновят и зарядят энергией

 

Снеки – это злаковые и протеиновые батончики, чипсы, сухарики, орешки в панировке, попкорн, семечки, хлебцы, гренки, сушеная рыба, кальмары, мини колбаски, сушеный сыр и т. д.

Татьяна Касимова
Американские джерки показывают: здоровый имидж у снеков возможен!
Татьяна Касимова
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
Роман Калинин
Снеки на хлебозаводе, мясокомбинате и молочном заводе- мечта индустриала
Роман Калинин
«ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ»
Сергей Лищук
Подписание договора с новой сетью за пять простых шагов
Сергей Лищук
Retail4you
Анатолий Смирнов
Пищевая ценность снека – это не только калории!
Анатолий Смирнов
«Вкуснолето»
Для участников конференции
Список участников с контактами
Список участников с контактами
Диплом участника конференции
Диплом участника конференции
Информационные материалы конференции
Информационные материалы конференции
Средства индивидуальной защиты
Средства индивидуальной защиты
Обеды и кофе-брейки
Обеды и кофе-брейки
Подробный фотоотчет
Подробный фотоотчет
Спикеры конференции
Главные эксперты отрасли
Олеся Назарова
Олеся Назарова
Cтарший консультант отдела исследований потребительской панели, GfK Rus
Олеся Назарова
Олеся Назарова
Cтарший консультант отдела исследований потребительской панели, GfK Rus

Тема выступления:

ИНДУСТРИЯ СНЕКОВ: ТЕНДЕНЦИИ 2020

  • Тенденции продаж снеков в России
  • Развитие каналов продаж снеков
  • Глобальные потребительские тренды и их манифестация на рынке снеков
  • Перспективные сегменты

 

GfK (Growth for Knowledge) – международный лидер в сфере аналитики потребительских рынков и консалтинга.

Юлия Колчигина
Юлия Колчигина
Рук-ль направления продуктового маркетинга компании Leipurin
Бубликова Юлия Петровна
Бубликова Юлия Петровна
Выпускник академии Сколково, основатель компании Фудмейкер
Татьяна Касимова
Татьяна Касимова
Ведущий аналитик ФНЦ пищевых систем им. В.М. Гобатова РАН, советник Председателя Совета Директоров Коммуникационной группы АГТ, специалист в сфере стратегического маркетинга, маркетингового анализа.
Татьяна Касимова
Татьяна Касимова
Ведущий аналитик ФНЦ пищевых систем им. В.М. Гобатова РАН, советник Председателя Совета Директоров Коммуникационной группы АГТ, специалист в сфере стратегического маркетинга, маркетингового анализа.

Тема выступления:

ВОЗМОЖЕН ЛИ ЗДОРОВЫЙ ИМИДЖ У СНЕКОВ?

  • Развилка решения: ЗОЖ или не ЗОЖ?
  • Установки и стереотипы потребителей как фактор устойчивости или развития
  • Проблемы формирования продуктового стереотипа
  • Здоровый имидж возможен: здоровый разворот американского джерки
Александра Витальевна Суржик
Александра Витальевна Суржик
Консультант по вопросам Life Science technology и медицинской коммуникации, Маркетинговое агентство ФНЦ пищевых технологий
Анастасия Большова
Анастасия Большова
Исполнительного директора PR-агентства TrendFox
Иван Крапивин
Иван Крапивин
Digital-директор, Depot Branding Agency
Роман Калинин
Роман Калинин
Генеральный директор «ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ»
Роман Калинин
Роман Калинин
Генеральный директор «ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ»

Тема выступления:

СНЕКИ — ГОЛУБАЯ МЕЧТА ИНДУСТРИАЛА. СУЖДЕНО ЛИ ЕЙ СБЫТЬСЯ?

  • Снеки на хлебозаводе, мясокомбинате и молочном заводе
  • Органолептика и фасовка
  • Экономика снека
  • Кому нужен «ЗОЖ-снек»?

Опыт Романа:
«St. Petersburg Open» — директор по маркетингу
Хлебный Холдинг «Каравай», Санкт-Петербург — директор по маркетингу
«Петербургский Мельничный Комбинат» — директор по маркетингу
«РУСХЛЕБ» — стартап директор
Школа Менеджмента Пищевой Промышленности — основатель
«ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ» — генеральный директор

Управленческий опыт – 20+ лет, в том числе в области управления маркетингом на пищевых предприятиях – 7 лет.
Опыт работы в консалтинге пищевой промышленности – 5 лет.

Василий Ким
Василий Ким
Руководитель клиентской группы CORUNA BRANDING
Сергей Лищук
Сергей Лищук
Генеральный директор компании «Retail4you»
Сергей Лищук
Сергей Лищук
Генеральный директор компании «Retail4you»

Тема выступления:

ТИПИЧНЫЕ ОШИБКИ ПОСТАВЩИКОВ ПРИ РАБОТЕ С РИТЕЙЛОМ ИЛИ КАК ПОСТАВЩИКИ СНИЖАЮТ СВОИ ПРОДАЖИ

  • Три роли в категории Снеки. Как роль меняет экономику продажи товара
  • «Слепое ценообразование» или как установить правильную цену на свои товары с точностью до копейки
  • Три составляющие высоких продаж. Что не надо делать самим
  • Как подписать Договор с новой сетью. Пять простых действий, обеспечивающий высокую конверсию

 

Специалист с более чем 25-тилетним стажем работы в индустрии FMCG, из них более 10 лет на позиции «Директор по маркетингу и продажам». Практикующий маркетолог и независимый консультант, автор обучающих кейсов, разработчик тренингов, приглашенный спикер бизнес-школ. Общий объем обоснованных инвестиций превышает 30 млрд руб.

Среди достижений Сергея:

Разработка торговой марки и рост продаж на 33% в натуральном, 49% в денежном выражении (агрохолдинг «Талина»)

Выход на новые рынки, рост продаж в 9,9 раз в натуральном и в 15,2 в денежном выражении (компания «АгроСиб-Раздолье»)

Разработка уникального товара «Творобушки», вывод на продажи 600 млн руб/год с рекордной для компании-производителя рентабельностью (группа компаний «Молочное дело»)

Разработка стратегии на период до 2021г, превышение цен над среднерыночным на 2,2% в течение 2014/15г, получение дополнительной прибыли в 282 млн руб (мясное направление ГК «Русагро»).

Анна Ванчикова
Анна Ванчикова
Технолог сопровождения, Компания «РУСАГРО»
Ольга Валерьевна Веселова
Ольга Валерьевна Веселова
Руководитель Инновационного Центра ВМ Ингредиентс , к.т.н
Анатолий Смирнов
Анатолий Смирнов
Основатель компании «Вкуснолето»
Анатолий Смирнов
Анатолий Смирнов
Основатель компании «Вкуснолето»

СНЕКИ КАК ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ. ТРЕНДЫ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА 2020

  • Сырье для ПП-снеков. Новые технологии сохранения вкуса и пользы
  • Научный подбор натуральных красителей, добавок и ароматов
  • «Умная» упаковка как часть современного продукта
  • Оптимальная форма и размер порции
  • Пищевая ценность – это не только калории…
  • Нестандартные решения в здоровом перекусе. Как «заморить червячка»?

 

эксперт с несколькими высшими образованиями, техническим, управленческим и кондитерским.

Опыт построения производств в различных областях промышленности.

Более 11 лет работы в крупной фармацевтической компании

Наличие собственных патентов и разработок.

Уникальные рецептуры функциональных продуктов на стыке фармакологии и кондитерской технологии.

Личный опыт при проведении переговоров в сетях.

Предварительная программа
Четверг1 day
10:0011:00

Регистрация участников

Приветственный кофе-брейк

11:0011:10

Открытие конференции, приветствие от организаторов и партнеров.

11:1011:30

ИНДУСТРИЯ СНЕКОВ: ТЕНДЕНЦИИ 2020

  • Тенденции продаж снеков в России
  • Развитие каналов продаж снеков
  • Глобальные потребительские тренды и их манифестация на рынке снеков
  • Перспективные сегменты

СПИКЕР: Олеся Назарова, старший консультант отдела исследований потребительской панели GfK Rus (ОНЛАЙН)

11:3012:00

ИННОВАЦИОННЫЕ СУПЕРФУДЫ ДЛЯ ИННОВАЦИОННЫХ ПРОДУКТОВ.

Безглютеновые пророщенные зерна, готовые к употреблению. Премия Пищевой палаты Чешской Республики 2020 за лучший инновационный пищевой продукт. Самые ценные суперфуды, одновременно

  • ПРОРОЩЕННЫЕ
  • БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ
  • ТЕРМООБРАБОТАННЫЕ
  • ГОТОВЫЕ К УПОТРЕБЛЕНИЮ

Спикер: Колчигина Юлия, рук-ль направления продуктового маркетинга компании Leipurin.

12:0012:30

ИЗМЕНЕНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРИВЫЧЕК В ПЕРИОД КОВИД. СОВРЕМЕННЫЕ ПРОДУКТОВЫЕ ТРЕНДЫ:

  • ЗОЖ нишевой потребности перешел в базовую, что связано с короновирусом и высокой тревожностью потребителей за свое здоровье
  • более 60% покупателей начали читать состав на этикетке и изучать то, что они едят
  • большой формат упаковки (буквально год назад все делали ставку на порционность)
  • рост потребления снеков (но каких?)
  • добавленный белок в продуктах перешел из спортивной ниши в регулярную

Спикер: Бубликова Юлия Петровна, выпускник академии Сколково, основатель компании Фудмейкер.

12:3012:50

ВОЗМОЖЕН ЛИ ЗДОРОВЫЙ ИМИДЖ У СНЕКОВ?

  • Развилка решения: ЗОЖ или не ЗОЖ?
  • Установки и стереотипы потребителей как фактор устойчивости или развития
  • Проблемы формирования продуктового стереотипа
  • Здоровый имидж возможен: здоровый разворот американского джерки

Спикер: Татьяна Касимова, ведущий аналитик ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, советник Председателя Совета Директоров Коммуникационной группы АГТ, специалист в сфере стратегического маркетинга, маркетингового анализа

( ОНЛАЙН)

12:5013:10

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СНЕКИ - ПОЛЬЗА ДЛЯ БИЗНЕСА И ПОТРЕБИТЕЛЯ.

  • Функциональные продукты - существует ли такая категория?
  • Дополнительные полезные свойства - какая польза бизнесу?
  • Новые ингредиенты - мода или реальная польза для здоровья?

Спикер: Суржик Александра Витальевна, Консультант по вопросам Life Science technology и медицинской коммуникации, Маркетинговое агентство ФНЦ пищевых технологий

13:1014:30

Обед

14:3014:50

ЗАЧЕМ БРЕНДАМ КОММУНИЦИРОВАТЬ С БЛОГЕРАМИ.

  • Как составить список блогеров для коммуникации с журналистами
  • Как отсеять блогеров с несуществующими подписчиками
  • Как и с кем можно обсуждать рекламу товара компании бесплатно, то есть по бартеру и какие риски есть у такого взаимодействия, когда и какие мероприятия стоит устраивать для блогеров

Спикер: Анастасия Большова, исполнительного директора PR-агентства TrendFox

14:5015:10

3 ГЛАВНЫХ АСПЕКТА В ДИЗАЙНЕ УПАКОВКИ СНЕКОВ

  • Чего ждет современный потребитель?
  • Как привлечь его внимание?
  • Как показать вкус в снековой категории?
  • Как донести полезные свойства продукта?
  • Что в упаковке самое важное?

Спикер: Иван Крапивин,  Digital-директор, Depot Branding Agency

15:1015:30

СНЕКИ - ГОЛУБАЯ МЕЧТА ИНДУСТРИАЛА. СУЖДЕНО ЛИ ЕЙ СБЫТЬСЯ?

  • Снеки на хлебозаводе, мясокомбинате и молочном заводе
  • Органолептика и фасовка
  • Экономика снека
  • Кому нужен "ЗОЖ-снек"?

Спикер: Роман Калинин, генеральный директор «ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ»

15:3015:50

ТЕОРИЯ ЗАБЛУЖДЕНИЯ. ПОДВОДНЫЕ КАМНИ ПРИ РАЗРАБОТКЕ УПАКОВКИ

Кейс: Компания Техника + бренд МакГафин


Упаковка — один из основных каналов коммуникации бренда с потребителем, и поэтому производители часто уделяют повышенное внимание к ее внешнему виду. В попытках найти золотую середину между эстетической стороной, необходимой функциональностью и требованиями сетей разработчики придерживаются негласных «правил», которые зачастую заводят в тупик и не помогают продать товар.

Эксперт АБКР и руководитель клиентской службы CORUNA BRANDING Василий Ким расскажет, как не стать жертвой стереотипного профессионального мышления и грамотно решить проблему создания упаковки, используя системный подход к брендингу.

Спикер: Василий Ким, руководитель клиентской группы CORUNA BRANDING

15:5016:10

ТИПИЧНЫЕ ОШИБКИ ПОСТАВЩИКОВ ПРИ РАБОТЕ С РИТЕЙЛОМ ИЛИ КАК ПОСТАВЩИКИ СНИЖАЮТ СВОИ ПРОДАЖИ

  • Три роли в категории Снеки. Как роль меняет экономику продажи товара
  • "Слепое ценообразование" или как установить правильную цену на свои товары с точностью до копейки
  • Три составляющие высоких продаж. Что не надо делать самим
  • Как подписать Договор с новой сетью. Пять простых действий, обеспечивающий высокую конверсию

Спикер: Сергей Лищук, генеральный директор компании «Retail4you» (ОНЛАЙН)

16:1016:40

Кофе-брейк

16:4017:00

Специализированные фритюрные смеси SOLPRO - выбор профессионалов

  • Ассортимент фритюрных смесей SOLPRO
  • Процессы, протекающие при обжаривании во фритюре
  • Высокоолеиновое масло – важный компонент фритюрной смеси

Анна Ванчикова, технолог сопровождения, Компания «РУСАГРО»
ТЕМА: Специализированные фритюрные смеси SOLPRO - выбор профессионалов
(ОНЛАЙН)

 

17:0017:30

СНЕКИ - ИДЕИ И ИДЕАЛЫ ОТ ВМ ИНГРЕДИЕНТС

  • Новые идеи по разработке современных снеков
  • Как предвосхитить будущие запросы рынка?
  • Кейс: уникальные линейки снеков, разработанные с учетом вкусов российского потребителя
  • Интересные идеи по выигрышному позиционированию продукции

Спикер: Веселова Ольга Валерьевна, руководитель Инновационного Центра ВМ Ингредиентс , к.т.н

17:3018:00

СНЕКИ КАК ПОЛЕЗНОЕ ПИТАНИЕ. ТРЕНДЫ ЕВРОПЕЙСКОГО РЫНКА 2020

  • Сырье для ПП-снеков. Новые технологии сохранения вкуса и пользы
  • Научный подбор натуральных красителей, добавок и ароматов
  • "Умная" упаковка как часть современного продукта
  • Оптимальная форма и размер порции
  • Пищевая ценность – это не только калории...
  • Нестандартные решения в здоровом перекусе. Как "заморить червячка"?

Спикер: Анатолий Смирнов, основатель компании «Вкуснолето»

* Организаторы оставляют за собой право вносить изменения и дополнения в любую из сессий в программе.

Форма заявки
Для участия заполните форму заявки

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой конфиденциальности

* В будни
с 8:00 до 20:00

Или позвоните нам
+7 (812) 245-67-70

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь
с политикой конфиденциальности

Менеджер перезвонит вам в течение 5 минут*

* В будни
с 8:00 до 20:00

Варианты участия
Представляем несколько вариантов участия в конференции
Участник
  • Участие в деловой программе конференции
  • Пакет информационных материалов
  • Список участников
  • Кофе-брейки и обед
  • Презентации спикеров после окончания конференции
  • Фото отчет
  • Диплом участника
Партнер
  • Генеральный партнер конференции
  • Золотой партнер конференции
  • Серебряный партнер конференции
  • Спонсор регистрации
  • Спонсор кофе-брейка
  • Выступление с докладом
  • Рабочее место на выставке
  • Распространение Вашей рекламной продукции

Экспоненты

Партнеры деловой программы

Рекомендуемое место проживания

фото отеля
фото отеля

Проживание по промо-коду SFERA ( 3200/3800р. в сутки)

Россия, Санкт-Петербург, Большой просп. П.С., 37

+7 (812) 332-42-22 info@vedenskyhotel.ru

Или позвоните нам
+7 (812) 245-67-70