II Международная конференция

СЕССИЯ 1: РЫНОК СНЕКОВ В РОССИИ И В МИРЕ

Приглашенные спикеры:

• Дегтярёва Ирина Валерьевна, менеджер по внешним коммуникациям в России, ООО «Мон’дэлис Русь», онлайн

Тема: «Глобальные тренды развития снекинга с 2020 года»

• Колина Екатерина Александровна, исполнительный директор, ООО «Индексбокс Маркетинг»

Тема: «Тренды и перспективы рынка чипсов и снеков: влияние пандемии развитие отрасли»

• Сокович Ирина и Сергей, основатели, руководители компании ЖиваХруст (Jivohrust), производство и продажа мягких козинаков и сладостей без красителей и консервантов

Тема: «Как спустя 9 месяцев после старта бизнеса пройти пандемию и остаться на плаву»

Свирская Елена Дмитриевна, директор компании «Мега Омега», эксперт по здоровому питанию «Ассоциации Экологические решения «Омега баланс»
Тема: Мясные снеки — белковый перекус обогащенные Омега 3

ДИСКУССИОННАЯ ПАНЕЛЬ: СНЕКИ – ТОЧКА РОСТА!

Приглашенные спикеры:

• Савенкова Татьяна Валентиновна, президент СППИ, экс директор ВНИИ кондитерской промышленности, действующий председатель Технического комитета по стандартизации 149 «Кондитерские изделия»
• Семенова Полина Александровна, исполнительный директор Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, к.т.н.
• Сокович Ирина и Сергей, основатели, руководители компании ЖиваХруст (Jivohrust), производство и продажа мягких козинаков и сладостей без красителей и консервантов
• Калмыкова Елена Дмитриевна, шеф-кондитер, консультант, технолог

СЕССИЯ 2: СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ В СНЕКОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Приглашенные спикеры:

• Оверхёл Ари Юррин / Overheul Arie Jurrien, генеральный директор / General Director ООО «Хит энд Контрол» / Heat and Control LLC

Тема: уточняется

• Ванчикова Анна Владимировна, технолог сопровождения, РУСАГРО Тема: «Масла и смеси для фритюра от РУСАГРО»
• Провкина Виктория Дмитриевна, руководитель отдела разработки нормативно-технической документации, Центр сертификации «ГОСТ-маркет»

            Тема: «Сертификация снэков в 2021 году»

СЕССИЯ 3: ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Приглашенные спикеры:

• Зайцева Лариса Валентиновна, руководитель технологического отдела, ВНИИКП- филиал ФГБУН «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Тема: «Современные требования по качеству и безопасности растительных масел и продуктов их переработки для производства пищевой продукции функционального и специализированного назначения»;

• Калмыкова Елена Дмитриевна, шеф-кондитер, консультант, технолог

Тема: «"Полезные" и полезные ингредиенты в перекусах с точки зрения эксперта-практика»

СЕССИЯ 4: ПРОДАЖИ, МАРКЕТИНГ, УПАКОВКА

Приглашенные спикеры:

• Ким Василий, генеральный директор Coruna Branding, член совета АБКР и Аксенова Мария, менеджер по развитию Coruna Branding

Тема: «В чем сила, бренд? Как добиться успеха и повысить узнаваемость»;

• Рудовский Владислав, арт-директор агентства «Адекватные люди»

Тема: «Битва против Белого Ходока. Как небольшому производителю снеков победить лидера рынка»;

• Кирилл Пикульский, руководитель проектов Brandson Branding Agency (TSN), член АБКР

Тема: «Перерыв на брендинг. Закуска как спутник мира впечатлений»

* Организаторы оставляют за собой право вносить изменения и дополнения в любую из сессий в программе.