Уже 20-21 октября мы встретимся с вами на бизнес-конференции «Масложировая индустрия. Масла и жиры», которая пройдет совместно с 17-ой международной научно-практической конференцией: «Современные тенденции в индустрии полярных липидов — лецитинов и фосфолипидов» в Санкт-Петербурге.
Растительные жиры
Все о растительных жирах, как источнике необходимых организму с точки зрения нутрициологии компонентов, расскажет в своем выступлении Слободянюк Екатерина Васильевна, практикующий нутрициолог, психолог, член Общественного объединения «Нутрициологи России». Тема доклада: «Растительные жиры, как часть рациона».
В своем выступлении она расскажет о самых популярных видах растительных масел, причинах их востребованности и даст рекомендации по употреблению.
Фосфолипиды
На научно-практической конференции выступит Красильников Валерий Николаевич, д. т. н., профессор, академик МАХ, генеральный директор ООО «Протеин Плюс» с темой «Фосфолипиды и пищевая промышленность».
В своем докладе он расскажет о перспективности подхода «от знания естественных систем к инженерным продуктам» на примере использования полярных липидов, как пищевых добавок в технологии хлебопекарного производства. Также будет затронута тема нанотехнологий будущего и эффективного использования фосфолипидов в производстве мучных изделий в составе композитов.
Не пропустите
В рамках 17-й международной научно-практической конференции «Современные тенденции в индустрии полярных липидов – лецитинов и фосфолипидов» состоится презентация образцов различных товарных форм лецитинов со сроком хранения более 20 лет!